Come piantare e coltivare l'insalata?

La lattuga è l'insalata più famosa!

La lattuga fa parte della dieta umana da secoli. Riccia o liscia, tenera o amara, esistono tantissime varietà di insalata. Facile da coltivare, è un alimento base nell'orto.

Le caratteristiche dell'insalata

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 60 cm
Colore del fiore: giallo, bianco, rosso
Nome del frutto: semi di insalata
Esposizione desiderata: soleggiato, semi-ombreggiato
Tipo di terreno: normale, ben drenato, fresco
Fogliame: scaduto
Manutenzione : irrigazione frequente
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: botrite

Origini e caratteristiche dell'insalata

Il nome botanico di l'insalata è lactuca sativa. Questo ortaggio deve il suo nome latino alla linfa bianca che sgorga dal suo piede. In francese, il suo nome deriva dal sale usato in passato per condirlo. In giardino, l'insalata (Lactuca sativa) è una delle colture essenziali in un orto. È acclimatato in tutte le regioni.

Ci sono 300 diverse varietà di insalata. La batavia si riconosce per le sue foglie verdi tenere e molto frastagliate. La Romaine è una varietà resistente. Ha un cuore fermo e a coste. La scarola ha un sapore leggermente amaro. La foglia di quercia ricorda il fogliame dell'albero. La lattuga rossa ha foglie bruno-rossastre.

Le diverse varietà di insalate ne fanno un orto che può essere coltivato quasi tutto l'anno.

Piantine di insalata

Arriva da semi della pianta che prendiamo l'insalata. La semina avviene in piena terra da marzo per le regioni più calde e ad aprile-maggio al nord. Per forzare questa pianta, l'insalata viene coltivata in serra.

I periodi di semina sono definiti secondo varietà di insalata :

Febbraio-Marzo: lattuga, cicoria
Da aprile a giugno: lattuga, cicoria, rucola
Luglio: lattuga, cicoria, rucola, valeriana
Agosto: lattuga, rucola, valeriana
Settembre-ottobre: lattuga, valeriana

Esistono anche diverse tecniche di semina: a filare o a spaglio. È importante preparare il terreno a monte, allentando il terreno poco più di 5-10 cm di profondità. In tutti i casi il terreno deve essere leggero, senza eccesso di argilla o calcare.

Dopo un mese, le giovani piante vengono trapiantate a 20 cm di distanza.

Semi di insalata possono essere acquistati nei garden center o raccolti dalle proprie piante di insalata. Per raccogliere i tuoi semi di insalata, è facile: coltiva una o due piante di insalata senza tagliare le foglie. Questo li farà fiorire e quindi farà crescere i semi.

Cura e coltivazione dell'insalata

L'insalata in crescita è molto facile. Queste piante richiedono poca manutenzione.

Le insalate sono piante vegetali assetate d'acqua. È quindi necessario disporre di annaffiature regolari e importanti. In modo che il terreno sia abbastanza permeabile, ricorda di zappare regolarmente il terreno.

Insalata raccolta

Il fiore dell'insalata (Lactuca sativa) rende questo ortaggio amaro e legnoso. È quindi necessario prevenirne la schiusa mediante annaffiature regolari, soprattutto in caso di tempesta. In effetti, questo tempo favorisce la crescita delle gemme fiorite. La seconda precauzione è quella di raccogliere le piante dopo 2 mesi. L'insalata può essere consumata cruda o cotta.

Malattie e parassiti dell'insalata

Le lumache sono particolarmente affezionate giovani piante di insalata. Come prevenzione, installa trappole per birra o barriere di trucioli di legno o cenere intorno alle piante. Queste trappole devono essere rinnovate dopo ogni pioggia.

Una delle malattie più comuni della lattuga è la peronospora. Il marciume grigio può colpire anche le piante di lattuga e cicoria. Queste malattie sono causate da funghi, che danneggiano le foglie di insalata.