Come piantare e coltivare i porri?

Scopri i nostri consigli per una buona piantagione di porri

Ortaggio invernale, il porro è uno di quegli ortaggi indispensabili nei nostri orti. Resistente, può rimanere nel terreno ed essere raccolto secondo necessità. Scopri velocemente i nostri consigli per coltivarlo e gustarlo!

Le caratteristiche dei porri

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 60 cm
Colore del fiore: bianco bluastro
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: drenato
Disinfettante: no
Malattie: la notte

Origini e caratteristiche dei porri

Appartenente al genere allium, il porro è una pianta erbacea della famiglia delle Liliaceae. Originaria del bacino del Mediterraneo e del Medio Oriente, è stata coltivata in tutte le zone a clima temperato fin dall'antichità. Si narra infatti che lo stesso imperatore romano Nerone ne consumasse grandi quantità. La Francia produce il 31% della produzione europea con 200.000 tonnellate all'anno.

Il porro (Allium porrum) è costituito da una sorta di cilindro lungo, abbastanza spesso, di colore bianco, sormontato da numerose foglie lunghe e piatte con sfumature verdastre. I porri sono molto apprezzati per le loro qualità gustative simili a quelle di verdure come cipolle o asparagi. Viene infatti utilizzato nella preparazione di piatti come lo spezzatino o alcune torte e può essere consumato come accompagnamento.

Ricchissimo di fibre e vitamine, contiene oli essenziali e possiede alcune proprietà digestive, diuretiche o addirittura lassative.

Semina e pianta il porro

il porro (Allium porrum) è una pianta abbastanza resistente che prospera su terreni profondi, drenati e ricchi.

Sopporta facilmente le temperature invernali, ma preferisce il sole. Un clima temperato, mite e umido si adatta perfettamente. Rustico, può resistere a temperature fino a -20°C a seconda della varietà.

Pertanto, la semina può essere intrapresa da febbraio a maggio. Una piantagione all'inizio di febbraio consente un raccolto a partire dal mese di giugno.

Quando si piantano, per una piantumazione nell'orto in linea, si può utilizzare una corda tesa tra due pezzi di legno. Ci vogliono 20 centimetri tra due file.

Quando le piante avranno le dimensioni di una matita, tirale fuori dal terreno e lasciale asciugare al sole per qualche giorno. Questo aiuta a eliminare le uova di tigna. Questa precauzione non è necessaria se si tratta di porri estivi.

Prima di trapiantarli, accorciare le foglie di qualche centimetro sopra il bolo e le radici di 1 cm. Scavare un solco profondo circa 10 cm e scavare dei buchi in fondo al solco con un dibble, ogni 10 cm circa.

Coltivazione e cura dei porri

I porri sono relativamente facili da coltivare.

Affinché crescita del porro (Allium porrum) è ottimale, il terreno deve essere ben preparato. Lo allenteremo con cura con una vanga, arricchendolo di compost, soprattutto se il terreno è povero. I porri prosperano in terreni ricchi di sostanza organica.

Il porro (Allium porrum) non ha bisogno di essere annaffiato regolarmente, tranne in caso di caldo estremo e siccità. Tuttavia, è consigliabile fermare regolarmente il piede del porro, soprattutto prima della comparsa delle prime gelate invernali. La raccolta può essere prevista circa sei o sette mesi dopo, a seconda della varietà.

Nemici e malattie dei porri

I parassiti possono attaccarlo (la mosca della cipolla, il minatore di porri) ma è particolarmente temibile falena di porro. Questa farfalla grigia depone le uova sul fogliame della pianta. Le larve quindi scavano gallerie nelle foglie per poi arrivare nella botte, fino alla schiusa. I barili sono quindi marci.

Come prevenzione contro l'attacco delle tarme dei porri, si consiglia difile alternate di porri, carote e sedano. Posiziona anche le reti anti-insetto sopra le tue piante al momento della posa: aprile-maggio, da giugno ai primi di agosto poi da fine agosto a fine settembre.

Anche le malattie fungine possono colpirlo: peronospora del porro, grasso di porro e ruggine del porro. Nella prevenzione, possiamo applicare regolarmente il letame di ortica.

Raccolta dei porri

Raccolta dei porri avviene circa 5 mesi dopo la semina. Per raccoglierli, tutto ciò che devi fare è spingere una forchetta con una vanga proprio accanto al porro, quindi sollevare la verdura a scatti per lasciare il posto alle radici.

Durante l'inverno, se il terreno è troppo ghiacciato al momento del raccolto, versa dell'acqua tiepida alla base delle piantagioni. Se i tuoi porri sembrano congelati dopo il raccolto, lasciali riposare in una stanza non riscaldata prima di mangiarli.