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La lattuga ci delizia da molti secoli con le sue diverse varietà. Un ortaggio indispensabile dell'orto, facile da coltivare, scopri subito tutto quello che c'è da sapere sulla lattuga!
Le caratteristiche della lattuga
- Tipo: pianta vegetale
- Altezza : fino a 45 cm
- Colore del fiore: giallo
- Esposizione desiderata: soleggiato
- Tipo di terreno: humus
- Disinfettante: no
- Malattie e parassiti: ittero, antracnosi, falena
Origini e caratteristiche della lattuga
Della famiglia delle Asteraceae, la lattuga è una pianta che deve il suo nome al latino "lactuca", derivato da "lactis" che significa "latte", per il lattice bianco che scorre lungo i suoi steli.
Introdotta in Francia nel Medioevo, la lattuga è diventata negli anni il terzo ortaggio più consumato in Francia. Con oltre 450 varietà oggi, è possibile consumare la lattuga in qualsiasi momento dell'anno. Per farlo ricordatevi di scaglionare la semina in base alle varietà e ai periodi di raccolta.
La lattuga viene classificata in particolare in base al periodo di raccolta.
Se in epoca romana la lattuga veniva consumata per preparare gli stomaci ai banchetti pesanti, oggi la verdura è rinomata per fornire all'organismo fruttosio, glucosio, fibre e acidi grassi, questi ultimi importanti nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Piantine di lattuga
Coltivazione di lattuga può essere effettuato all'aria aperta, sotto un telaio o anche in un tunnel. La semina può essere effettuata in vivaio o in piena terra, rispettando ovviamente le caratteristiche di ogni varietà.
Per un raccolto in estate, il piantine di lattuga va piantata tra i mesi di marzo e aprile, in luogo preferibilmente soleggiato o parzialmente ombreggiato, in terreno leggero e ricco di humus. Più in generale, la lattuga si pianta da febbraio a ottobre, a seconda della varietà.
Ogni piede di lattuga dovrebbe essere separato da almeno 30 cm dal suo vicino e sarà annaffiato regolarmente. L'emergenza delle infestanti sarà necessaria per mantenere le piante.
Indispensabile per qualsiasi orto o giardino, la lattuga può comunque essere coltivata in vaso, su terrazzo o balcone.
Coltivare e prendersi cura della lattuga
La lattuga è un orto di facile coltivazione che richiede pochissima manutenzione. Tuttavia, richiede un'irrigazione regolare. Ricorda anche di zappare regolarmente il terreno per aerarlo correttamente.
Si consiglia di ruotare le piante di lattuga ogni due o tre anni. Vanno particolarmente bene nell'orto con barbabietole, carote, cavolfiori o anche ravanelli. Evitare invece di piantarli vicino a girasoli o prezzemolo.
L'emergere della lattuga dipende dalla temperatura. La temperatura ottimale è compresa tra 12 e 15°C.
Lattuga raccolta
A seconda del calore, la prima lattuga può essere raccolto sei settimane dopo la semina. La loro altezza può raggiungere i 20-30 cm. A seconda della varietà, la lattuga viene raccolta tutto l'anno, anche in inverno. È importante non strappare la radice durante la raccolta ma tagliare la lattuga all'altezza del colletto in modo da mettere in luce circa 5 cm della radice della lattuga.
La lattuga si conserva molto male dopo la raccolta. È quindi importante raccogliere secondo le proprie esigenze e consumarlo velocemente.
Malattie e parassiti della lattuga
La lattuga è suscettibile a molte malattie, come lo smorzamento, la rizoctonia, la sclerotinosi o anche il marciume grigio.
I parassiti causano anche il caos sulle piante di lattuga. Questo è particolarmente vero con le falene che mangiano le foglie e le radici. Nematodi, afidi, coleotteri delle pulci, lumache e lumache sono particolarmente affezionati alle giovani piante di lattuga.
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