Come piantare e coltivare l'erba cipollina?

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In giardino, sul balcone, sul terrazzo o sulla bordura di una finestra: l'erba cipollina è una pianta aromatica di facile manutenzione che cresce ovunque!

Le caratteristiche dell'erba cipollina

Tipo: pianta aromatica e officinale
Altezza: da 0 a 30 cm, da 30 a 60 cm
Colori dei fiori: bianco, rosa, malva
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ben drenato
Vegetazione : perenne
Fogliame : deciduo, semipersistente
igienizzante: no
varietà: Allium schoenoprasum subsp. Gredense, Allium schoenoprasum subsp. Latiorifolium, Allium schoenoprasum subsp. Schoenoprasum, Zibetto, Scalogno Cinese

Origini e particolarità dell'erba cipollina

IlErba cipollina, In cui si allium schoenoprasum in latino, è anche conosciuto come zibetto o aglio tuberoso. L'erba cipollina è una pianta bulbosa della famiglia delle Alliaceae (è anche la pianta più piccola della famiglia delle cipolle!) che si diffuse in Europa solo nel XVI secolo, grazie a Marco Polo. Originariamente coltivata nella regione mediterranea, l'erba cipollina è stata introdotta in Nord America dai coloni.

L'erba cipollina si coltiva solo per il lungo steli verdi, In cui si fogli, utilizzato in cucina come condimento. È molto profumato e perfetto per decorare verdure crude, insalate, salse, frittate, ma anche zuppe e formaggi. Oltre al suo uso culinario, l'erba cipollina ha anche un aspetto ornamentale in estate, durante la loro fioritura.

A partire dal sottospecie di erba cipollina, troviamo in particolare Allium schoenoprasum subsp. gredense, Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium o anche Allium schoenoprasum subsp. Schoenopraso. L'erba cipollina selvatica è molto comune nelle campagne. In Cina esiste una varietà di erba cipollina chiamata erba cipollina cinese che viene utilizzata come l'erba cipollina che conosciamo in Francia.

Buono a sapersi : se le foglie ei fiori della pianta possono essere mangiati senza problemi dall'uomo, l'erba cipollina può essere tossica per gli animali. Il bulbo della pianta, invece, non è commestibile.

Proprietà dell'erba cipollina

Oltre al suo uso aromatico in cucina, l'erba cipollina è una pianta ricca di vitamine A, B e C e di minerali, che ha interessanti proprietà aperitive e digestive.

Coltivare e prendersi cura dell'erba cipollina

L'erba cipollina è una pianta che ama sia indoor che outdoor, coltivabile in inverno, a patto che venga data molta luce. L'erba cipollina è infatti una pianta rustica, che può resistere a temperature che raggiungono i -20°C. Tuttavia, teme l'eccessiva umidità.

Puoi piantare l'erba cipollina in diversi luoghi:

sul davanzale di una finestra se non hai il giardino o fuori
in fioriera o in vaso su terrazzi e balconi
in un letto, un confine o vicoli
in giardino come nell'orto

Avrai bisogno erba cipollina a marzo, in vaso o piantine, avendo cura di distanziare le piantine di 15 centimetri l'una dall'altra, innaffiarle bene e tagliare i cespi una volta al mese.

In termini di posizione, l'erba cipollina crescerà più facilmente in un terreno fresco e fertile e in una zona soleggiata o semiombreggiata.

Per la coltivazione su balcone le piantine vengono rinvasate in vaso in vasi di terracotta. Questi vasi dovrebbero avere un diametro medio di 20 cm per consentire all'erba cipollina di crescere correttamente. Per il terreno, usiamo semplicemente il terriccio da giardino e lo mescoliamo con un po' di terriccio.

Quando si tratta di manutenzione, questa pianta ha pochi requisiti oltre a dividere le zolle in due parti simili durante l'estate e poi ripiantarle. A quel tempo, cogli l'occasione per rafforzare la terra, rinnovandola. Assicurati anche di rimuovere i fiori non appena compaiono. Le piante vengono annaffiate solo in caso di siccità. Se stai coltivando l'erba cipollina in vaso, fai attenzione a non far ristagnare l'acqua nel sottovaso.

L'erba cipollina può essere coltivata biologicamente, si diffonde molto rapidamente grazie ai suoi fiori che seminano essi stessi i loro semi grazie al vento o agli insetti foraggiatori.

Raccolta dell'erba cipollina

A seconda della regione in cui ti trovi, l'erba cipollina può essere raccolta tutto l'anno. L'erba cipollina viene raccolta tra 3 e 5 mesi dopo la semina. Quando lo raccogli, taglia l'erba a pochi centimetri dal suolo. Puoi raccoglierlo in base alle tue esigenze.

La sua conservazione in frigorifero è effimera, appena tre o quattro giorni. Tritatela e conservatela in freezer invece per avere l'erba cipollina del vostro orto tutto l'anno.

Malattie e parassiti dell'erba cipollina

L'erba cipollina può cadere preda della mosca dell'acetosella e delle larve di coleotteri se c'è umidità in eccesso. La diabrotica si manifesta con la comparsa di larve nere che inizieranno a divorare le foglie. Devi solo rimuoverli a mano. L'acetosa scaverà gallerie che faranno morire la pianta a poco a poco. Occorre quindi tagliare le foglie e bruciarle non appena vengono infestate da queste larve.

In caso di attacco di lumache e chiocciole, esistono soluzioni ecologiche per eliminarle. Hai solo bisogno di sbriciolare i gusci d'uovo vicino alle piante per rallentare il loro progresso. È anche possibile preparare un decotto di equiseto. Per prepararlo è semplicissimo: dopo aver asciugato l'equiseto, mescolate 50 g per 1 litro d'acqua. Lasciare macerare il composto per 2 o 3 ore. Portare il decotto a ebollizione prima di raffreddare e filtrare la miscela. Diluire al 20% e spruzzare semplicemente il decotto sulle piante di erba cipollina. Ripetere l'operazione una volta alla settimana.

Si noti che è possibile conservare il decotto di equiseto per diverse settimane. Per fare questo, deve essere tenuto all'ombra e in un luogo fresco. Fare attenzione a non conservarlo in un contenitore di metallo ossidabile.

Ma è un ottimo alleato per i giardinieri perché in un orto tiene lontani gli afidi dalle verdure e dalle piante! È la pianta perfetta da piantare con carote, sedano, cetriolo, sottaceti, pomodori come le rose. Protegge anche queste piante dalla malattia dei punti neri.