Come fare una cresta?

Rincalzatura, operazione basilare in un orto

La rincalzatura permette sia di sbollentare le verdure ma anche di proteggerle dal freddo e da alcune malattie.

Cos'è il rincalzo vegetale?

il rigonfiamento di verdure fa parte delle basi dei giardinieri che possiedono a orto. Si tratta infatti di un gesto molto semplice, e che mira a portare la terra ai piedi delle piante in modo da formare una sorta di piccolo monticello protettivo. La rincalzatura è una tecnica che viene utilizzata principalmente nel coltivazione di alcuni ortaggi.

Avvertimento : non confondere "coltivazione degli ortaggi dell'orto" e "coltivazione di collina" In effetti, la cultura di collina è un metodo di coltivazione in cui le piante vengono piantate in strisce di terra rialzate in modo che le piante possano attecchire. profondità!

Perché le verdure al burro?

Se il rincalzo fa parte delle basi del giardinaggio, è perché ci sono molte ragioni per verdure al burro in un orto. Avvicinare la terra posta alla periferia del piede della pianta verso il suo piede a formare un tumulo protettivo permette infatti:

Di sbollentate delle verdure. Ovvero: impedire volutamente alla luce di raggiungere il vegetale (bloccando così la fotosintesi e la produzione di clorofilla), in modo che quest'ultimo sia più bianco; che è molto interessante dal punto di vista gustativo (avranno un sapore più tenero o un aspetto meno filante), in particolare per verdure come asparagi, finocchi, indivia, sedano…
Di rendere i rami delle piante meno fragili. L'interesse della rincalzatura sarà poi quello di proteggere i rami dal vento e dalle intemperie che potrebbero spezzarli o sradicarli.
Per proteggere le piante dall'umidità in eccesso. Quando il terreno utilizzato per la coltivazione degli ortaggi è sufficientemente pesante e l'umidità in eccesso potrebbe interferire con la loro crescita, la rincalzatura serve anche a prevenire i ristagni di umidità.
Di proteggere le verdure alcune malattie, comprese le patate dalla solanina, una sostanza velenosa che si sviluppa quando le patate ricevono troppa luce solare e diventano verdi. Imburrare le patate aiuta a prevenire la comparsa di questo componente!
Dievitare che le radici si raffreddino. Infatti, in inverno, se vuoi proteggere dal freddo le tue verdure più fragili, non esitare a fare un rincalzo che completerai con una pacciamatura.
Allo stesso modo, durante la stagione estiva, puoi anche procedere a una rincalzatura in modo che il piede delle tue piante rimanga fresco! Puoi, ancora, integrare con un pacciame per aumentare l'efficacia della rincalzatura.

Buttage: quali verdure dell'orto?

La rincalzatura è un'operazione di giardinaggio che riguarda gli ortaggi dell'orto più spesso coltivati dai privati, come ad esempio: patate, porri, fagioli, piselli, fave, asparagi, finocchi, carciofi, cavoli, sedano, aglio. ..

Come imburrare le verdure?

Per verdure al burro dall'orto non servono molte attrezzature: una zappa o un sarchiatore a mano sono più che sufficienti.

Il rincalzo non avviene sempre:

Aspetta che le piante siano alte circa otto pollici.
Fatelo preferibilmente con tempo asciutto, quando il terreno è ben asciutto.

L'operazione in sé è molto semplice: riportare la terra alla base della pianta in modo da formare tutt'intorno un piccolo monticello, alto circa 10-15 centimetri. La rincalzatura va poi ripetuta regolarmente, man mano che la pianta cresce, in modo da aumentare di conseguenza le dimensioni della collina.