Venendo all'estate, che ne dici di goderti una serata barbecue?
Deliziose grigliate di carne da assaporare in famiglia o con gli amici mentre si assapora la dolcezza di una sera d'estate: vi interessa? Allora segui la nostra guida intelligente alla cottura al barbecue. Come scegliere il barbecue, come mantenerlo e alcune idee per ricette: quest'estate sarai pronto per festeggiare!Carbone, gas o elettrico, che tipo di barbecue scegliere?
I barbecue a carbonella sono i modelli più tradizionali e hanno il vantaggio di profumare gli ingredienti con una delicata nota affumicata. D'altra parte, sono i più difficili da accendere e il fumo prodotto può essere disordinato per le pareti di casa o del patio. I barbecue a gas sono più pratici da usare poiché si accendono automaticamente, ma richiedono una buona gestione del gas se non si vuole rimanere senza carburante a metà pasto… Si trovano a prezzi molto bassi, perfetti per scoprire la sua prime ricette barbecue. Infine, il barbecue elettrico è il più facile da usare di tutti poiché ha solo bisogno di essere collegato a una presa di corrente. Tuttavia, il suo sistema di riscaldamento a resistenza fa sì che alcuni non lo considerino un vero barbecue, ma più un accessorio culinario. Questa cottura, infatti, conferisce alle preparazioni solo un gusto leggermente affumicato o grigliato.
Ricette originali per una grigliata di successo
Dimentica le infinite chipolate e altri spiedini! Per banchettare intorno al barbecue, ecco alcune idee di ricette originali che sedurranno sicuramente la tua famiglia e i tuoi ospiti: - Per il pollo: marinalo in una miscela di succo di limone, erbe di Provenza e miele prima di grigliarlo. - Per il maiale: si sposa molto bene con una marinata leggermente dolce a base di sciroppo d'acero o zucchero di canna. - Per il pesce: cuocerli in una stagnola posta sulla brace in modo che la loro carne non si rovini sulla griglia.
Mantenere la tua cucina barbecue
Per mantenere un barbecue in buono stato e per lungo tempo basta seguire alcune semplicissime regole. Pulisci bene la griglia e i vari accessori dopo ogni utilizzo. Alcuni materiali, come l'acciaio inossidabile e l'alluminio, sono lavabili in lavastoviglie per comodità. Ricordati di coprire il barbecue durante le stagioni in cui non lo utilizzi per evitare che l'umidità danneggi le parti metalliche. Puoi anche metterlo in un garage o in una cantina.