Le caratteristiche e i segni particolari del casale provenzale
Ci fanno sognare in mezzo ai campi di lavanda, ma chi potrebbe riassumere, infine, cosa definisce il casale provenzale? Al di là della regione, delle pietre e del sole, abbiamo deciso di informarci. E noi ti faremo un riassunto, per riconoscere un casale provenzale in un batter d'occhio, o non lontano!
Cos'è una fattoria provenzale?
Cominciamo col fare il punto sulla parola, visto che se il termine "casa" parla a tutti, l'agriturismo può lasciarci indifferenti. La parola ha radici provenzali e può designare, in senso lato, un'intera fattoria, o nel senso più ristretto, una casa colonica. In altre parole, una fattoria. E visto che stiamo parlando di un casale provenzale, a Fattoria della Provenza ! Ma attenzione, sottigliezza: non tutte le fattorie in Provenza sono fattorie, poiché ci sono anche bastide, una versione di fascia alta per i padroni della fattoria e la borghesia.
Riguardo a posizione dei casali provenzali, sai quanto è vasta la regione… Di conseguenza, ci sono fattorie dappertutto, le più numerose sono situate nel Lubéron, nella Camargue e persino nel Var. Ogni tipo di architettura può presentare differenze, soprattutto nella disposizione o nelle dimensioni degli edifici. Niente panico, dettagliamo.
L'architettura del casale provenzale
L'architettura di base della fattoria provenzale è un parallelepipedo (per la mancanza di memoria, un rettangolo di volume) sormontato da un tetto a due falde. Il suo scopo primario non è l'estetica, ma la funzionalità, poiché originariamente era destinato agli agricoltori. Per questo la stragrande maggioranza dei vecchi casali è rivolta a sud, di fronte al Maestrale. Lo stesso principio vale per le aperture, che sono strette e poco numerose, o addirittura assenti sulla facciata esposta a nord: riducendole il più possibile si manteneva il caldo all'interno d'inverno e il fresco d'estate.
La disposizione del casale provenzale
Se la base è il parallelepipedo, non è raro che ne vengano uniti più di uno per modificare la forma della fattoria provenzale…E ci sono alcune peculiarità locali. La cascina del Luberon ha quindi generalmente un secondo parallelepipedo attaccato perpendicolarmente al primo, in modo da formare una struttura a forma di L. Ha uno o due piani e una scala centrale, le stanze inferiori essendo adibite all'origine degli animali e alla cucina , quelle al piano superiore a magazzino, le stanze intermedie alle camere da letto.
Il Mas de Camargue è più vicino all'architettura spagnola con il suo aspetto da hacienda, la sua disposizione a forma di U attorno a un cortile interno e le sue dimensioni spesso più grandi. Potrebbe anche avere una colombaia, una torre rotonda tra i due tetti della U! Possiamo distinguere la cascina per i lavori agricoli, e la cascina dedita all'abitazione.
I materiali della fattoria provenzale
Se il casale provenzale è tradizionalmente costruito in pietra, è per il più semplice dei motivi: i contadini costruivano la casa con i mezzi a disposizione, cioè i materiali disponibili gratuitamente sul terreno. Quindi pietre. Di conseguenza, i casali possono presentare colori o aspetti diversi, poiché tutto dipende dalle pietre disponibili al momento della costruzione, e la Provenza è tanto vasta quanto varia: pietre ocra, pietre rosse, calcare, sassi…
Le pietre sono state assemblate con terra mista a calce, quindi le pareti sono state rivestite con una miscela di sabbia, terra e calce per migliorare l'isolamento e la durata. In tutti i casi e qualunque sia la regione, visivamente, il mas de Provence è fatto di pietra, con il tetto di tegole, ha piccole finestre e spesso persiane colorate!