Una cucina coccolosa che fa sentire bene
Da diversi anni, Comfort food, "comfort food" o "food-conforter", si è fatto strada nel panorama gastronomico francese, portando con sé la sua parte di hamburger, hot dog, cioccolate calde, cupcakes e altri piatti confortanti. Una grande tendenza culinaria, il fenomeno è tale che nessun ristorante trendy apre a Parigi, né nessun grande chef può considerare il suo menu senza, almeno, un piatto Made in USA. Salvatore dal blues e da altre lotte con la vita, scopri i nostri buoni indirizzi dedicati al Comfort food per renderti felice, anche quando tutto va bene!
I gustosi pasticcini di NoGlu
Con le sue gelide mattine, il suo cielo plumbeo e le sue prime gelate, quest'anno l'inverno è ancora ricordato ai nostri bei ricordi e ci fa venire voglia di dolci. Vuoi tirarti su di morale? Apri le porte del concept store immaginato da Fréderique Jules, NoGlu e delizia le tue narici con il profumo di morbide madeleine al limone e altri grandi biscotti al cioccolato senza glutine. Come un'ode ai sapori ritrovati della nostra infanzia, questa pasticceria rivisita una cucina che “si sente bene” e ci riporta alle origini con queste deliziose torte e biscotti al cioccolato. 16 passaggio des Panoramas, Parigi 2° // http://www.noglu.fr/ 
I piatti della nostra infanzia rivisitati da Le club des five e Les fils à Maman
Niente come un buon piatto di hamburger e patatine fritte per riconciliarsi con la vita e scaldare i nostri teneri cuori. Appassionato di questo piatto tradizionale americano, recati al Le Club des Cinq per scoprire "Megacheeseburger con cheddar, patatine super buone". Qui niente delinquenti, niente canaglie malintenzionati, ma un'allegra banda di cinque buongustai che, in un'atmosfera fantasiosa e un po' nostalgica, hanno rispolverato la leggenda, con un unico scopo: condividere con malizia e sorriso la loro passione per gusto. Il risultato sono ricette ben realizzate ispirate al mondo dell'infanzia che piacciono a tutte le generazioni. Sullo stesso principio regressivo e anticonformista, si aprono anche le porte del ristorante Les fils à Maman, che rivisita con un pizzico di umorismo e un pizzico di nostalgia le ricette di cucina semplici e gustose delle nostre mamme. Le Club des 5, 57 Rue des Batignolles, Parigi 17 // http://www.leclubdes5.fr/ Les fils à Maman // https://www.lesfilsamaman.com/ 
Cioccolato che ti fa venire la gaga
Questo ritorno all'infanzia idealizzato grazie al cibo, lo troverete anche nella pasticceria del famoso pasticcere Christophe Michalak. Seguendo le lezioni della sua Master Class livello MC1 o MC2, partirai con tavolette di cioccolato a forma di radio K7, video o a forma di infradito. Se questi dolci croccanti iniziano a farsi un nome, non è solo per il loro concept originale. La loro realizzazione richiede un vero know-how e i migliori ingredienti. Michalak Takeaway, 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme // http://www.christophemichalak.com/takeaway Infine, se vivi a Strasburgo, probabilmente non potrai perderti Gagao, un nuovo concept gourmet, una sorta di “coffeeshop” di nuova concezione dedicato al cioccolato. In caso contrario, ti innamorerai presto delle cioccolate calde biologiche e del commercio equo e solidale e rivivrai la tua infanzia scoprendo i biscotti Oreo e Marshmallows che decorano le bevande. Un concetto ben congegnato, realizzato senza intoppi con professionalità e umorismo! 20 rue des Frères, Strasburgo // http://www.gagao.eu/ 