La cucina cruda, più che una moda, è un modo tutto nuovo di consumare il cibo. Una pratica a cui sono particolarmente affezionati i vegani (che non mangiano alcun alimento di origine animale). Vuoi provare anche tu? Prima di tutto, devi essere adeguatamente attrezzato. Ecco un elenco degli utensili che lo devi a te stesso. 
Indispensabile: buoni coltelli e un pelapatate a julienne
Le verdure crude e la frutta a volte francamente non sono facili da tagliare. Per facilitarti le cose, ricordati di portare coltelli da cucina buoni e affilati. Il pelapatate a julienne sarà molto utile quando si vuole tagliare una verdura a listarelle lunghe. Lotto di coltelli, € 229 presso Vega / Pelapatate Julienne, € 10 su Amazon. 
Un mandolino e un tagliere
Qualsiasi taglio richiede un buon supporto. Non trascurarlo e investi in almeno un tagliere grande. Quelli di legno sono spesso più forti e invecchiano meglio di quelli di plastica. Quando devi affettare o grattugiare molta frutta o verdura per una ricetta particolare, una buona mandolina sarà più efficace dell'olio di gomito e di un semplice coltello. Mandolino, € 26,99 da Alice Delice / Tagliere, € 50 da Guy Degrenne 
L'apparato a spirale
Per presentazioni di piatti originali e dai gusti diversi. La spirale rende facile preparare graziosi spaghetti di zucchine, carote o qualsiasi altra verdura. Un must. Il dispositivo a spirale, 33,49€ su Amazon 
L'essiccatore
Per gli appassionati di frutta e verdura essiccata, l'essiccatore diventerà presto il tuo miglior alleato in cucina. Dotato di più ripiani, cuoce pomodori, albicocche e altra frutta a bassissima temperatura, mantenendone inalterati i valori energetici. L'essiccatore, € 89,99 da Darty 
L'estrattore di succo
Con un estrattore di succo, puoi trasformare tutte le piante che ami in un delizioso succo. Il suo funzionamento è semplice: schiaccia il cibo contro un filtro per estrarre il liquido e isola le fibre. L'estrattore di succo, 369€ su Amazon 
Il frullatore
Per deliziosi frullati o zuppe fredde 100% naturali, il frullatore è il tuo miglior alleato. In pochi secondi, trita la frutta e la verdura che hai scelto di combinare per una bevanda deliziosa e ricca di vitamine. Qual è la differenza tra un frullatore e un estrattore di succo? La prima mescola gli ingredienti e conserva le fibre, la polpa e il succo. Al contrario, il secondo estrae solo il succo e nient'altro. Il frullatore, 159 € da Darty 
Sacchetti di latte
Per realizzare i propri latti vegetali (cocco, mandorla o soia per esempio), il sacchetto del latte è essenziale. Agendo come un colino con minuscoli fori, vi permetterà di estrarre il latte dalle piante scelte. Sacchetti latte, 8,99€ entrambi su Amazon