Scarica il nostro calendario per il mese di giugno!
A giugno arrivano le giornate di sole e con esse frutta e verdura traboccanti di vitamine e sole. Infine, insalata, frutta succosa e verdure gustose mostrano la punta del naso e si uniscono ai nostri piatti. Scopri di seguito la frutta e la verdura di stagione che iniziano ad arrivare nei nostri orti e sulle bancarelle nel mese di giugno.
Calendario dell'ortofrutta di stagione: giugno da scaricare >> qui <<
[S8512262W650N]Broccoli
I broccoli sono tanto veloci quanto facili da cucinare. Si consiglia inoltre di limitare il tempo di cottura (5 min a vapore, da 6 a 8 min nel microonde, ecc.). Gratinati, in crosta o in zuppa, i broccoli sono un ortaggio ricco in particolare di vitamine C e K. Buono a sapersi : Lo scegliamo in fiore con steli ancora teneri.
Barbabietola
Le barbabietole possono essere consumate crude, grattugiate o cotte (in acqua, al vapore o al forno). Questo ortaggio può essere consumato come antipasto con una vinaigrette, oppure come insalata con indivie o patate. Buono a sapersi : La barbabietola cruda dovrebbe avere una buccia appena seccata.
Il pepe
Oltre ad essere una delle verdure più ricche di vitamina C, i peperoni possono essere cucinati in vari modi (purè, insalata, crudi, ripieni, ecc.). Un bel peperone si riconosce dalla sua buccia lucida. Buono a sapersi : Facile e semplice da cucinare, si conserva anche molto bene: fino a 8 giorni in frigorifero.
Il melone
Questa cucurbita fradicia è particolarmente ricca di vitamina B9 e potassio, oltre ad essere povera di calorie (32 kcal per 100 g). Un buon melone dovrebbe essere pesante e profumato. Buono a sapersi : Può essere conservato a temperatura ambiente.
Pesche e nettarine
Questi frutti estivi e fragili - croccanti per la nettarina, dolci per la pesca - sono ricchi di vitamine A e C, betacarotene e potassio. Al supermercato si ha cura che la pelle sia liscia e priva di segni d'urto. Buono a sapersi : Questione di conservazione, evitate il frigorifero e preferite l'aria aperta e fresca. 
Albicocca
Ricche di minerali, beta-carotene e oligoelementi, le albicocche si consumano crude per il tè del pomeriggio o cotte in un piatto per accompagnare, ad esempio, le carni. Questo piccolo frutto ipocalorico (49 kcal per 100 g) si consuma molto maturo, rischiando di risultare acido in bocca. Buono a sapersi : L'albicocca si sceglie carnosa, morbida al tatto, profumata e si consuma velocemente.
Il cocomero
Questo imponente frutto pieno d'acqua è l'ideale durante la stagione calda. Leggera al palato e ipocalorica, l'anguria si consuma cruda, nel gelato o in insalata con rucola e pinoli. Si sceglie pesante, brillante e deve suonare vuota quando la tocchi. Buono a sapersi : Una volta affettata, l'anguria può essere conservata in un luogo fresco, accuratamente avvolta nella pellicola trasparente.
Ribes
Questo frutto rosso ricco di antiossidanti si consuma crudo, in gelatina, in marmellata o in pasticceria. Buono a sapersi : Il ribes è noto per il suo altissimo contenuto di flavonoidi (65 mg per 100 g), sostanze presenti nella pianta ottime per il rinnovamento cutaneo. 
Per scoprire cosa ti riserva il mese di luglio in fatto di sapori, scopri il nostro calendario di frutta e verdura di stagione per il mese di luglio!