Per l'inizio dell'anno scolastico, prendi buoni propositi facendo scorta di frutta e verdura!
È tornato a scuola! Per essere pronti e in forma per tornare al lavoro o a scuola con il piede giusto, fai scorta di vitamine grazie a frutta e verdura di stagione! Frutta e verdura sono l'arma segreta per recuperare le forze prima dell'inverno.
Per aiutarti a navigare tra le tante varietà in offerta sugli scaffali, scarica il nostro calendario di frutta e verdura di stagione per il mese di settembre. Frutti di bosco, noci e ortaggi a radice sono i re del nuovo anno scolastico. Vi raccontiamo di più sui 10 frutti e verdure di stagione che vi faranno bene a settembre.
Scarica il nostro calendario di frutta e verdura di stagione per settembre
1. Cavolfiore
Crudo o cotto, il cavolfiore è nutriente pur essendo povero di calorie (25 kcal per 100 g). Ricco di vitamine B, C e fibre, questo ortaggio si consuma in acqua, gratinato, in brodo o anche crudo come aperitivo.
Buono a sapersi : scegli il tuo cavolfiore preferibilmente a foglia, bianchissimo e senza macchia, si conserva più a lungo.
2. Mais
Originario del Messico, il mais si consuma cotto, caldo sulla pannocchia, freddo, sgusciato in insalata o addirittura soffiato per diventare popcorn! È ricco di fibre, minerali (potassio, fosforo e magnesio), nonché vitamine A e B6.
Buono a sapersi : sul barbecue, le pannocchie saranno un accompagnamento originale e molto gustoso.
3. La zucca
Cucinata come zuppa, torta salata o dolce, crostata, alla griglia o anche come gelato, la zucca ha in tasca più di una ricetta. Contiene beta-carotene, fonte di vitamina A e antiossidante. È anche una fonte di ferro, potassio, fosforo e magnesio.
Buono a sapersi : La zucca può essere conservata per diverse settimane in un luogo fresco e asciutto.
4. Ravanello nero
Ottimo per drenare il fegato, il ravanello nero è apprezzato come aperitivo per il suo sapore piccante e croccantezza. Può essere consumato anche nel succo e anche a fette leggermente fritte. Ricco di vitamine B9 e potassio, è un ortaggio vitale!
Buono a sapersi : scegli quello liscio e conservalo in un luogo asciutto e fresco.
5. I porcini
Molto ambito, questo fungo dal gusto deciso è ricco di vitamine e proteine (ma poco calorico). Semplicemente saltati in padella o cotti in salsa, i porcini sublimineranno la carne. Non immergerlo perché assorbirà l'acqua.
Buono a sapersi : attenzione ai vermi, assicuratevi di sceglierli senza buchi e di un bel colore marrone!
6. Mandorle
Ideali per preparare il tuo corpo all'inverno, le mandorle sono una fonte di magnesio e acidi grassi. Crudi o alla griglia, potete anche pestarli e cuocerli per 30 minuti nel latte.
Buono a sapersi : le mandorle fresche si conservano solo per pochi giorni a temperatura ambiente. Sceglieteli un bel verde e molto sodi.
7. La prugna
Apprezzate per la morbidezza e il gusto dolce, le prugne sono ricche di fibre oltre che di vitamine e minerali. Si consuma anche al naturale, oltre che in piatti cotti. Il suo vantaggio per la salute? Facilitare la digestione, come molte piante.
Buono a sapersi : se le vostre prugne si sono seccate, date loro più morbidezza immergendole in acqua bollente per qualche minuto.
8. La pera
Deliziosamente dolce, la pera è comunque povera di calorie. Ricco di fibre, vitamine e minerali, si consuma senza moderazione. Si consuma crudo, cotto, in succo o in marmellata.
Buono a sapersi : conservarlo all'aria ambiente, fino a maturazione.
9. Mirtilli rossi
Questa piccola bacca, chiamata anche mirtillo o mirtillo rosso, dal sapore piccante è fortemente antiossidante e si dice che prevenga le infezioni del tratto urinario. Consumato in succo, salsa o insalata, è una fonte di vitamina C.
Buono a sapersi : i frutti di bosco freschi possono stare in frigo per diverse settimane!
10. Nocciole
Questo piccolo frutto secco racchiude grandi qualità nutrizionali: energetico, è ricco di vitamine, oligoelementi e minerali. Consumate fresche o essiccate, le nocciole sono molto gustose e usate nei tocchi, donano croccantezza ai vostri piatti.
Buono a sapersi : una nocciola fresca non deve fare rumore quando la si agita e le nocciole essiccate devono avere un guscio perfettamente liscio. Ora sei pronto per fare scorta di vitamine prima dell'inverno!
