Ad ogni ricetta, i suoi utensili specifici!
Ci sono una moltitudine di utensili essenziali per cucinare piatti tradizionali giapponesi. Per cucinare ma anche per assaporare ogni specialità tipica del paese del sol levante, meglio portare gli accessori giusti e le stoviglie adeguate pena passare per un dilettante! Ecco un elenco (non esaustivo) dei piatti tradizionali giapponesi e degli utensili di cui hanno bisogno.
Zuppa di miso
Questa zuppa è tradizionalmente servita come antipasto, a volte con un'insalata di cavolo. Si mangia in una ciotola laccata (spesso nera e rossa) che si chiude con un coperchio per tenerla al caldo. E per una buona ragione, la zuppa di miso viene servita calda! Quindi presta attenzione alle tue papille gustative. Aggiungere anche le bacchette per raccogliere i pezzi di tofu dal brodo. 
Sushi
Il sushi, come il maki o il gyosas, viene servito in piatti piani piuttosto stretti o in lunghezza, generalmente nei toni del blu, del bianco e dell'arancio. Dovranno essere previsti piccoli stampini quadrati per versare la salsa di soia dolce o salata. Se a tavola siete in tanti, potete anche presentarli su una tavola di legno rialzata. E per cucinarli a casa, non dimenticare il coltello giapponese affilato e qualcosa per arrotolare il riso. 
lo yakitori
Questi spiedini di pollo, manzo, maiale o salmone non necessitano di posate particolari poiché sono realizzati su piccoli bastoncini di legno come i classici spiedini. Si servono invece in lunghi piatti rettangolari scuri o bianchi con la punta del bastoncino ben visibile per una facile presa.
Il ramen
Il Ramen è un brodo da minestra servito in una grande ciotola in cui troviamo anche carne o pesce, tagliatelle e verdure. Basti dire che il contenitore deve essere abbastanza grande. Spesso la ciotola è tradizionale porcellana blu e bianca. 
Teppanyaki
Avviso agli amanti della cucina giapponese e del divertimento! "Teppanyaki" significa "grigliato su una piastra di ferro" in giapponese. E come suggerisce il nome, il cibo viene quindi cotto su una piastra calda che sembra una plancha. Come la raclette, è un piatto che cuciniamo poco prima di mangiarlo. Dovrai quindi installare questa tavola davanti ai tuoi ospiti e stupirli con le tue abilità culinarie!
Tagliatelle
Le tagliatelle di riso o saltate si mangiano con le bacchette, siano esse più o meno larghe. Si servono su un piatto classico se fanno parte di un piatto, in una ciotolina annessa se servono come accompagnamento o in una ciotola se fanno parte di un ramen ad esempio.
Tempura
Questo antipasto, a base di verdure fritte e crostacei, viene servito in friggitrice o più semplicemente con una padella piena d'olio. Viene quindi posizionato su piatti piani o assi di legno per evidenziare le loro graziose forme (rotonde, bastoncini, ecc.) A seconda del cibo che viene cucinato come una ciambella. Non dimenticare di servirli con salse in stampini separati. 
il gohan
Kesako? Gohan è semplicemente riso giapponese. Quando viene cotto in pentola a pressione o più tradizionalmente a bagnomaria, viene servito come accompagnamento, oltre alla carne in salsa o al pesce. Tradizionalmente viene riposto in un recipiente di legno simile a quello dei ravioli al vapore. Ma, in casa, si mette più semplicemente in una piccola ciotola nera o colorata.
L'okonomiyaki
Questo piatto tipicamente giapponese è come una frittata fatta di un impasto e una moltitudine di ingredienti. Tutto è cotto su una piastra calda come il teppanyaki. È l'accessorio indispensabile per garantire la consistenza di questo piatto sostanzioso. 