Gelati all'acqua, alla frutta, al cioccolato, vegani, senza glutine o senza lattosio… Ecco 5 ricette di gelato artigianale per rinfrescarvi tutta l'estate!
Cosa c'è di meglio in estate che rinfrescarsi con un buon gelato? È IL dolce più fresco e un'ottima merenda delle 4 per i bambini! E se in più proponiamo 5 ricette di gelato sane, golose e gourmet, perché negarlo? Scopri velocemente le nostre ricette per l'acqua, la frutta senza lattosio o il gelato vegano al cioccolato! Yum!
Ricetta gelato 100% frutta, sana e golosa
Il gelato alla frutta è l'ideale per un'estate sana, fresca e golosa. Scommetti sulla frutta di stagione (in estate: albicocca, banana, ribes nero, ciliegia, frutto della passione…), ma puoi anche, tutto l'anno, congelare la frutta in attesa del tuo gelato estivo! Tempo di preparazione 5 minuti - Tempo di congelamento: 4 ore Ingredienti per 4 persone: - 5 arance (o succo fresco) - 30 g di fragole - 30 g di lamponi (mirtilli, more…) - 100 g di kiwi - 20 g di zucchero di canna (facoltativo) Ricetta : * Prima di tutto, ricordati di preparare il tuo gelato almeno 4 ore prima di gustarlo. * Sbucciare le arance e mondare le fragole. * Mescolare tutti gli ingredienti e versare negli stampini. * Mettere in freezer per 4 ore * Sformare e buon appetito! Puoi anche saltare il passaggio del "mixer", e semplicemente tagliare la frutta a fette, foderare bene gli stampini del gelato, quindi ricoprire con il succo di frutta (uva, arancia) prima di metterli nel congelatore! 
La ricetta della bella crema: gelato senza glutine e senza lattosio
Alternativa vegana ai classici gelati, le nice-cream (contrazione di "gelato alla banana") si preparano facilmente con pochi ingredienti e sono quindi poco costose! A base di frutta, e in particolare di banane per il lato cremoso, è un vero apporto di vitamine e buon zucchero. Sono inoltre senza glutine, senza uova e soprattutto non necessitano di gelatiera! Qui vi proponiamo la ricetta della bella crema di ribes nero / acai di Gala. Ingredienti per 1 persona: - 1 banana - 1 manciata di ribes nero congelato - 1 cucchiaio di polvere di bacche di acai (negozio biologico) Ricetta Il giorno prima * Tagliate la banana a fette e mettetele in freezer senza farle incollare. Il D-Day * Metti tutti gli ingredienti in un frullatore. * Mescolare. * Godere! 
Una ricetta vegana per il gelato al cioccolato
Perché sì, possiamo fare un gelato al cioccolato che non sia né troppo cremoso né troppo calorico! Ecco una ricetta semplice della blogger vegana France, golosa eppure senza uova né latte. E poi bisogna ammettere, il cioccolato, funziona sempre, qualunque sia il tempo! Tempo di preparazione 5 minuti - Tempo di congelamento: 24 ore Ingredienti per 4 persone: - 1 lattina di latte di cocco (400 ml) - 100 g di nocciole - 10 cl di panna vegetale - 200 g di cioccolato fondente - 3 cucchiai di olio neutro (colza, vinaccioli…) - 3 cucchiai di zucchero di canna Ricetta : Il giorno prima * Mettere a bagno le nocciole in acqua. * Metti la lattina di latte di cocco in frigorifero per separare l'acqua dal materiale denso. Il D-Day * Sciogliere il cioccolato in un pentolino con la panna vegetale. * Sciacquare e scolare le nocciole * Mettere nel frullatore il cioccolato fuso, la parte solida del latte di cocco, l'olio e lo zucchero. Mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea, abbastanza liquida. * Versare il preparato in una teglia di una certa altezza e riporre in freezer. * Mescolare bene con un cucchiaio ogni ora fino a quando il gelato non sarà completamente congelato. Sfornate, lasciate un po' a temperatura ambiente e poi gustate! 
Le ricette più semplici: i ghiaccioli!
Sono sicuramente i gelati più dissetanti: fatti con sciroppi o frutta (prevalentemente purè), sono più leggeri di quelli alla panna e molto facili da preparare! Ecco una ricetta con lo sciroppo di fragole, ma disponibile con tutti i vostri sciroppi preferiti o con i frutti del momento. Tempo di preparazione 5 minuti - Tempo di congelamento: minimo 3 ore Ingredienti per 6 persone: - Sciroppo di fragole - 1 grande brocca d'acqua Ricetta : * Unisci lo sciroppo e l'acqua in una grande brocca. * Versare il tutto negli stampini per gelato. * Lasciar riposare qualche ora in freezer per almeno 3 ore. * Sformate i gelati facendo scorrere le cozze sotto l'acqua calda, e buon appetito! Niente di più facile, vero? 
Ricetta Granita: un dessert molto gelato!
La granita, detta anche granita (arriva direttamente dalla Sicilia), è una preparazione a base di ghiaccio tritato mescolato con sciroppo, succo di frutta o frutta adatta! Basta lasciar rassodare in freezer, mescolando regolarmente per creare l'aspetto granita! Ci siamo innamorati di questa deliziosa e audace ricetta di ciotole per granita di anguria e menta dal blog My Healthy Sweetness. Tempo di realizzazione 5 minuti - Tempo di congelamento: 4 ore Ingredienti: - 1 mezza anguria tagliata a dadini - Qualche foglia di menta fresca - Sciroppo d'acero o miele Ricetta : * Mescolare la polpa di mezza anguria. * Quando l'anguria diventa liquida, aggiungere il resto degli ingredienti e continuare a mescolare fino ad ottenere un succo omogeneo. * Se i semi ti danno fastidio, passa al setaccio. * Versare il succo in un piatto rettangolare e riporlo nel congelatore. * Lasciare riposare per 4 ore, raschiando con una forchetta ogni 30 minuti per formare una granita. * Decorare con una foglia di menta e servire in ciotoline! 