Quest'anno sperimentiamo nuove ricette!
Anno nuovo, desideri nuovi, gusti nuovi. Quindi, per cambiare le tue abitudini e ravvivare la vita di tutti i giorni, quest'anno stiamo imparando a cucinare in modo diverso, con nuovi ingredienti, nuovi elettrodomestici e nuove ricette. Le nostre 10 fantastiche idee per trovare ispirazione!
1. Preparo zuppe tanto buone quanto gustose
Primo buon proposito da portare in cucina: sostituire le minestre al mattone e le preparazioni liofilizzate con vere minestre fatte in casa dal gusto irresistibile (e senza glutammato). E buone notizie, è semplicissimo. Procuratevi delle verdure fresche (patate, zucca, zucca, porri, zucchine, carote…), sbucciatele, tagliatele a pezzi, mettete tutto in una pentola capiente con acqua o brodo. Quando i pezzi saranno teneri, un po' di frullatore ed ecco una magnifica zuppa che vi basterà condire con poche spezie e guarnire con crostini fatti in casa! 
2. Faccio le conserve fatte in casa
Seconda buona risoluzione: elimina dal tuo piatto conservanti, eccipienti, coloranti, esaltatori di sapidità e altri additivi chimici! Per fare questo, tutto ciò che devi fare è preparare i tuoi fagiolini, piselli, marmellate, salse o piatti pronti in scatola. Scegliamo ingredienti di stagione al miglior rapporto qualità/prezzo, li cuciniamo secondo le nostre ricette preferite, mettiamo tutto in vasetti e procediamo al trattamento termico seguendo le istruzioni per l'uso. Il risultato: splendidi piattini da riporre nelle vostre credenze e da gustare nei prossimi sei mesi! 
3. Provo la cucina con l'essiccatore
Se all'inizio l'idea può sembrare strana, la cottura per disidratazione va bene: non solo questo metodo di conservazione è ecologico, ma permette anche di preparare ricette originali e gustose. Quindi quest'anno testiamo le patatine di barbabietola fatte in casa e le bucce di frutta per la merenda dei bambini?
5 idee per ricette da fare con l'essiccatore4. Cucino nel mio caminetto
Finché l'inverno è qui, approfittiamo del fuoco scoppiettante nel camino per dedicarci a ricette a legna. Iniziamo imparando questo metodo di cottura con alcuni marshmallow caramellati per il tè del pomeriggio, proseguiamo con le patate alla griglia e finiamo con un bellissimo Camembert cotto nella sua scatola… 
5. Metto la marmellata in tutte le salse
Se fino ad ora la marmellata era riservata alla colazione, toast e ricotta, quest'anno rivoluzionerà le nostre ricette dolci e salate! Iniziamo con una marmellata di frutti rossi per accompagnare un tagliere di formaggi, proseguiamo con gli antipasti con foie gras e gelatina di pere, proviamo le verrine di gamberi e gelatina di limone e finiamo con un hamburger con chutney di pomodori verdi! 
6. Metto in scena il piatto dei bambini
Se i tuoi loulous evitano le verdure verdi e disprezzano tutto ciò che non assomigli a un piatto di gusci di prosciutto, è ora di iniziare a decorare i piatti! E affinché questa buona risoluzione duri più di 3 giorni, devi solo iscriverti ad alcune bacheche specializzate su Pinterest. Scommettiamo che ti divertirai così tanto a scolpire i tuoi ravanelli e gambi di sedano che i tuoi bambini si divertiranno un mondo e tu supererai te stesso!
Tutte le nostre idee per far mangiare la verdura ai bambini7. Provo nuove ricette con un cuociriso
Il tuo cuociriso raccoglie polvere in un armadio? Allora questa buona risoluzione è fatta per te! Tiralo fuori e inizia a preparare piatti veloci e gustosi, con o senza riso, fatti direttamente in pentola. Allora, salsa di mele, pancake o torta al vapore? 
8. Cucino con i fiori
Il momento di mettere in atto questi primi 7 buoni propositi, e adesso la primavera è già arrivata… È ora di iniziare a coltivare erbe aromatiche, ma anche fiori commestibili che rallegreranno sia il balcone che i piatti. Quindi piantiamo nasturzi, papaveri e viole del pensiero per preparare bellissime insalate colorate! 
9. Faccio il mio gelato fatto in casa
Quest'estate, è deciso, stiamo preparando anche dei bei gelati artigianali, più sani, più originali e più gustosi di quelli del supermercato. Gelato alla frutta, gelato all'acqua, gelato vegano o granita rinfrescante, ce n'è per tutti i gusti, con o senza gelatiera!
5 deliziose ricette di gelato fatto in casa sane e deliziose!10. Cucino crudo
E infine, per prenderci cura della tua salute risparmiando tempo in cucina, quest'anno cuciniamo almeno tante ricette crude quante ricette cotte. Con più vitamine, più fibre, più nutrienti, frutta e verdura crude ti daranno tutta l'energia di cui hai bisogno per affrontare l'anno in ottima forma. Buon anno e buon appetito!
Le nostre 10 idee per ricette crude