Tutti i nostri consigli per stare bene con la brace e accendere un barbecue senza prodotti chimici!
La stagione del barbecue è iniziata! Per preservare la nostra salute e quella del pianeta, evitiamo i prodotti chimici e accendiamo il nostro barbecue come faceva (quasi) Robinson Crusoe. In altre parole, solo con fiammiferi o accendino e legna.Pulcino? Tutti i nostri consigli per stare bene con la brace!
Il materiale necessario per accendere un barbecue senza prodotti chimici
Se i possessori di barbecue a gas o elettrici non hanno difficoltà ad accendere il fuoco, non è lo stesso per chi ha un barbecue a carbonella o a legna e non vuole utilizzare prodotti chimici come accendifuoco a cubetti, alcool denaturato , gel infiammabile, ecc. Ma la parola impossibile non fa parte del nostro vocabolario, con coraggio, determinazione, ma soprattutto pazienza, è possibile, e anche facile, quando si padroneggiano i gesti giusti, accendere un barbecue a carbonella o a legna solo con fiammiferi o un accendino!
Il materiale necessario:
- Carbone o bellissimi tronchi, rami,
- Piccolo legno, rami sottili e fragili,
- Cassa di legno,
- Aghi di pino, corteccia secca, paglia, erba secca, foglie morte secche, ecc.,
- Fiammiferi o un accendino,
- Giornale (facoltativo),
- Un soffiatore (facoltativo),
- Un tubo da giardino.
Per accendere un barbecue a carbonella, hai bisogno di:
- Mettere sul fondo della legna che brucia facilmente, vale a dire foglie secche, paglia, corteccia secca, ecc
- Posiziona sopra la legna da ardere, cioè rami sottili (fino a 1 cm di diametro massimo), legno rotto della cassa, ecc.
- Metti grandi pezzi di carbone sopra la legna da ardere.
Per accendere un barbecue senza carbone, hai bisogno di:
- Mettere sul fondo della legna che brucia facilmente, vale a dire foglie secche, paglia, corteccia secca, ecc
- Posiziona sopra la legna da ardere, cioè rami sottili (fino a 1 cm di diametro massimo), legno rotto della cassa, ecc.
- Posizionare rami da 1 a 5 cm di diametro sopra l'accensione.
- Metti sopra i tronchi.
Buono a sapersi: è imperativo che il caminetto sia sufficientemente ventilato in modo che l'aria possa circolare e il fuoco prenda fuoco! Non farti prendere dal panico se il focolare è alto, si stabilizzerà gradualmente durante la fiamma!
Nota: è possibile utilizzare carta di giornale accartocciata per favorire l'accensione del fuoco. In tal caso, deve essere posizionato prima del legno che brucia facilmente. Se necessario, utilizzare un soffiatore per ravvivare le fiamme e dare energia al fuoco. In caso di pericolo, un tubo da giardino (o un estintore) deve essere a portata di mano!
Il metodo per accendere un barbecue senza prodotti chimici
Una parola d'ordine: pazienza. Sì, ci vuole tempo perché le fiamme diventino braci! Per accendere un barbecue senza prodotti chimici, hai bisogno di:
Con i fiammiferi o un accendino, accendi tre o quattro punti nella parte inferiore del camino (dove si trova la legna che brucia facilmente). E lascia che la natura faccia il suo corso!
Dopo un minuto, la base del braciere prenderà fuoco completamente, la legna comincerà ad accendersi.
2 o 3 minuti dopo, la legna continuerà a bruciare mentre il carbone o i bellissimi rami iniziano a prendere fuoco.
Da 5 a 10 minuti dopo, il carbone o i ciocchi si accenderanno.
Il fuoco è acceso Un po' di pazienza (di nuovo) prima di prendere le braci e iniziare a cucinare sul barbecue! Sono le braci che permettono di cuocere alla perfezione carni alla griglia, spiedini e altro ancora. Le braci emanano calore e cuociono lentamente il cibo a differenza delle fiamme che bruciano il cibo!
Buono a sapersi: ci vuole più tempo perché i ceppi diventino braci che carbone!
La legna per accendere un barbecue senza prodotti chimici
Tutta la legna non va bene per accendere un barbecue! Sì ai legni naturali di quercia, frassino, faggio, betulla, acero, legni di alberi da frutto, legni duri o teneri. Viceversa, no ai legni resinosi (fanno scintille e possono scoppiare a causa della resina!), ai legni trattati, ai legni verniciati o ai legni verniciati altamente tossici!
Inoltre, utilizzando legna naturale e non trattata, le ceneri del fuoco di legna possono essere riutilizzate! Sparsi ai piedi di piante, alberi o anche sul prato, sono di grande aiuto per i giardinieri purché siano completamente freddi!