Un'imperdibile tendenza culinaria d'oltre Atlantico, la cucina dei Food Trucks, questi camion mobili che servono gustoso cibo di strada, attira sempre più curiosi e buongustai. Per far venire l'acquolina in bocca, la redazione ha selezionato 8 ricettari 100% street food, nella tradizione dei Food Truck. Bellissimi lavori da sfogliare senza moderazione!
Mensa California
© Hachette CuisineJordan Feilders, con sede in California, crea deliziose ricette a bordo del suo elegante Food Truck marrone, Cantine California. Ispirato dalla sua regione di origine, Jordan Feilders ci introduce alle sue ricette di street food, dal salato al dolce: dagli hamburger con cipolle caramellate, ai burger vegetariani, passando per i tacos di pollo, o le patatine fritte dolci; fino al 100% di dolci statunitensi (brownie, biscotti di farina d'avena, pancake ai mirtilli, ecc.). In totale, lasciati ispirare da più di 30 ricette gourmet di street food da condividere! Jordan Feilders (autore), Virginie Garnier (fotografia), Hachette Cuisine, 12,50 euro
Le migliori ricette di Food Truck da fare in casa!
© Prime EdizioniÈ apparso in occasione del lancio del reality show culinario "Mon Food Truck à la cle", una competizione senza precedenti di 12 settimane, che ha visto 20 squadre di 2 persone competere l'una contro l'altra in ogni regione della Francia. Più che un libro di cucina, "Le migliori ricette di Food Truck da fare in casa!" »Offre anche informazioni pratiche per organizzare una serata di successo: dalla gestione della spesa e delle vettovaglie, alla presentazione, senza dimenticare preziosi consigli per non perdere la preparazione e la cottura. Prime Edizioni, 14,95 euro
Forever Burgers, 100% Ricette USA
© Hachette CuisineFirmato da Jordan Feilders, il californiano dietro al Food Truck Cantine California, il libro "Burgers Forever, 100% USA Recipes" propone ricette tradizionali per hamburger gourmet: hamburger con cipolle caramellate, petto affumicato, Beaufort e rucola, hamburger vegetariano servito con patatine fritte… Ma anche ricette più originali portate dalla California: gamberi alla griglia, tortillas, tacos di pesce o di pollo. E, per dolce: cupcakes red velvet, biscotti e crumble! Jordan Feilders, Hachette Cuisine, 7,99 euro
Ricette dal bowl truck, 50 ricette di street food made in Vietnam
© Edizioni Mango CucinaCaratterizzato da una cucina fresca, un'atmosfera festosa e amichevole e un caloroso benvenuto, lo street food di Saigon è una vera istituzione in Vietnam. Ed è grazie al suo Food Truck, Le Camion Bol, che Nathalie Nguyen, ex-candidata di MasterChef, lo diffonde per le strade di Francia… e ora in questo libro, ricco di sapori, dove mini-involtini primavera con gamberi , bo -bun de Bol, bahn mi, panna cotta con mango o perle giapponesi con frutto del drago si uniscono! Nathalie Nguyen, Edizioni Mango, 15 euro
Cibo di strada, il meglio da mangiare in movimento
© Hachette CuisineMulticulturale, street food o street food, si riferisce a un certo tipo di piatti tradizionali, spesso molto semplici, che vengono fatti per essere consumati all'aperto. Una vera e propria bibbia dello street food, firmata dall'attore e appassionato di cucina, Yannig Samot, "Street food, the best of to eat on the go" ci regala le ricette dei migliori locali di Parigi dove gustare questo tipo di take-away : giapponese, italiano, indiano, francese, delle Indie Occidentali, cambogiano… Imbarco immediato per un tour mondiale dello street food, attraverso più di 30 ricette! Yannig Samot, Hachette Cuisine, 22,50 euro
Cibo di strada biologico, cibo di strada fatto in casa
© Edizioni AlternativeIl cibo di strada è buono, ma il cibo di strada biologico è meglio! Rivisitato con ingredienti di prima freschezza, proteine vegetali, meno grassi e zuccheri ma più sapore e colore, lo street food ci rende ancora più felici. Sfoglia le trenta ricette tanto gourmet quanto salutari, ideate da Myriam Gauthier-Moreau e Géraldine Olivo e diventa il re o la regina dello street food biologico! Myriam Gauthier-Moreau e Géraldine Olivo, Edizioni Alternative, 12 euro
Gueuletons Street Food Truck Box
© Edizioni Mango CucinaE per gli amanti dello street food autentico, optate per questa scatola dal design originale. In programma 5 libri, infilati in un Food Truck, e che raccolgono le migliori ricette di street food: hamburger classici, hot dog e pizza; con bagel o panini. Insomma, ce n'è davvero per tutti i gusti! Valéry Drouet, Edizioni Mango Cuisine, 10 euro
Camion di cibo
© Edizioni solariCon “Food Truck” e la sua forma originale, vai alla (ri)scoperta dello street food. Con non meno di 28 ricette gourmet illustrate, impara a preparare gustosi involtini, hamburger, bagel, come gustose patatine fritte e patate. Per non parlare delle immancabili cheesecake, brownies, biscotti o cupcakes. Edizioni Solari, 8,90 euro
Food truck: cucina street food
© Edizioni ArtémisInfine, completa la tua collezione di libri di cucina 100% nella tendenza Food Truck e street food con questo libro che presenta 40 ricette, tanto varie quanto gustose. Edizioni Artémis, 6 euro
