Possiamo associarlo agli appellativi di Pommard, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges e molti altri. Capitale dei vini della Borgogna, Beaune piacerà inevitabilmente agli amanti del vino ea tutti coloro che sono sensibili all'estetica dei vigneti a perdita d'occhio e delle antiche e imponenti costruzioni in pietra. Beaune è anche una città segnata dalla storia e dal potere del Duca di Borgogna, nella quale si possono scoprire monumenti risalenti al Medioevo.
Hotel Dieu di Beaune
Nessuno passa per Beaune senza aver visitato i suoi ospizi, la cui architettura merita una deviazione. Fondato dal Cancelliere del Duca di Borgogna nel 1443 per accogliere e prendersi cura dei bisognosi, lo stile gotico fiammeggiante si esprime in tutto il suo splendore con (tra gli altri) il suo notevole tetto con tegole smaltate. L'Hôtel Dieu contiene anche un museo con circa 5.000 oggetti risalenti al Medioevo, tra cui il famosissimo Polittico del Giudizio Universale di Rogier van der Weyden.
L'immaginario a Nuits Saint Georges
© L'immaginarioA 15 km a nord di Beaune, a Nuits-Saint-Georges, puoi iniziarti al mistero della vite grazie al sito enoturistico Imaginarium che ti offrirà una cantina di 250 m2, percorsi di scoperta, sessioni di analisi sensoriale e degustazioni. Tutto per scoprire e capire il mondo del vino di Borgogna.
Castello di Pommard
© Castello di PommardDurante un fine settimana a Beaune è ovviamente indispensabile una visita ad un castello, una tenuta, un rinomato vigneto dei grandi vini della Borgogna. Pochi chilometri a sud di Beaune, puoi fermarti allo Château de Pommard per una visita che unisce storia, arte e degustazione. All'esterno, camminerai nei magnifici giardini formali; all'interno scoprirete il museo della vite, la pinacoteca e soprattutto le enormi cantine a volta del '700 dove si possono degustare prestigiose annate.
Ristorante Loiseau des vignes
© Ristorante Loiseau des vignesPer chiudere questo weekend del vino e continuare a stupire il tuo palato, vai al ristorante Loiseau des vignes nel cuore storico di Beaune per un pasto gourmet. In un ambiente molto elegante, che combina armoniosamente materiali antichi e decorazioni contemporanee, si possono gustare specialità borgognone, creazioni dello chef Christophe Quéant e godersi un'intera lista di vini al bicchiere.
