Come piantare e coltivare l'igname?

Un tubero che ricorda la patata

Conosciuto anche come igname cinese, l'igname è un tubero che ha gli stessi sapori ed è cotto allo stesso modo delle patate. Scopri i nostri consigli per piantarlo e scopri di più su questo ortaggio poco conosciuto!

Le caratteristiche dell'igname

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 5 m
Colore del fiore: bianco
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: humus, argilloso, ricco di humus
Fogliame: scaduto
Manutenzione : facile da mantenere
Disinfettante: no
Malattie e parassiti: lumache, lumache, afidi

Origini e caratteristiche dell'igname

patata dolce è una pianta ornamentale da fogliame e un ortaggio della famiglia delle Dioscoraceae. Viene anche chiamata patata cinese, igname giapponese o vite di cannella. In Nord America e Quebec, il termine igname corrisponde alla patata dolce.

Se l'igname è stato consumato per 12.000 anni in Asia, non è stato fino al 19° secolo che è stato introdotto in Francia. La pianta è costituita da foglie a forma di punta e lunghi rizomi. Molto consumato in Cina, è popolare anche in Francia ma da solo igname cinese, una delle tante varietà esistenti, si adatta al nostro clima temperato.

Piantagione di igname

Se alcuni tentano una coltura in contenitore, si scopre che i tuberi sono un po' troppo lunghi per adattarsi e hanno bisogno di spazio. In questi casi, opta per vasi di rose che saranno più adatti.

patata dolce apprezza un terreno fresco, leggero, ricco di humus e può essere piantato in due modi diversi. Il primo consiste nel tagliare delle sezioni in piena primavera tagliando pezzi di rizomi di una decina di centimetri e piantandoli a 10 cm di profondità. I rizomi devono essere distanziati di 40 cm e le file di 80 cm l'uno dall'altro per mantenere lo spazio sufficiente per l'imburratura. È anche possibile piantare i rizomi in verticale a fine aprile rispettando gli stessi spazi delle talee.

Coltivazione e mantenimento dell'igname

I rami possono raggiungere i 3 metri di altezza, motivo per cui il bambù dovrebbe essere posizionato in modo da mantenere questi rami verticali. È indispensabile annaffiare di tanto in tanto per mantenere un minimo di umidità e imburrare più volte per coprire i tuberi.

Come spiegato in precedenza, è possibile tagliare per sezioni di radici ma è anche possibile raccogliere i bulbilli per mantenerli asciutti durante l'inverno. In primavera, piantali a 2 cm di profondità ogni 10 cm. Quando i bulbilli diventano rizomi, raccoglili per svernare in un luogo asciutto prima di ripiantarli definitivamente in primavera.

Mantieni il raccolto umido, ma non inzuppato, con annaffiature regolari per mantenere il terreno fresco. Paglia per mantenere la freschezza.

igname cinese resiste abbastanza bene al freddo. Puoi quindi lasciarlo trascorrere l'inverno nel terreno. Tuttavia, evita di piantare le patate dolci vicino ad altri ortaggi a radice.

Raccolta dell'igname

Se avete optato per le talee, la raccolta avviene circa 8 mesi dopo. Nel secondo caso, sono trascorsi quasi due anni dalla raccolta. I tuberi aerei vengono raccolti in ottobre mentre i tuberi terrestri possono essere raccolti da novembre a marzo.

patata dolce viene raccolto come le patate, usando una vanga. Per mantenerlo, dovrebbe essere posto in un luogo asciutto nella sabbia.

Malattie e parassiti dell'igname

Lumache e lumache amano molto le foglie dell'igname. Per tenerli lontani, prepara delle trappole per la birra o metti della cenere e dei fondi di caffè. Se, invece, le vostre piante sono state attaccate da afidi, introducete delle coccinelle capaci di divorare questi parassiti.

Virtù dell'igname

L'igname è ricco di vitamine e minerali e ha un effetto antiossidante. Per quanto riguarda le sue altre presunte virtù, è difficile commentare in quanto i principali studi sono stati effettuati sugli animali.