Come piantare e coltivare il chayote?

Un ortaggio esotico noto anche come Christophine

Questo ortaggio da frutto esotico è coltivato principalmente nei paesi tropicali. Nei nostri orti si consiglia di coltivarlo fornendogli le cure adeguate. Scopri velocemente tutti i nostri consigli su deco.fr

Le caratteristiche del chayote

Tipo: pianta vegetale
Altezza : fino a 5 m
Colore del fiore: bianco, giallo, verde
Nome del frutto: christophine, chayotte, chaillotte
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: ben drenato, ricco di humus
Fogliame: scaduto
Manutenzione : elevato fabbisogno di luce, irrigazione moderata
Disinfettante: no
Varietà: sechium edule

Origini e caratteristiche del chayote

la cristofina (Sechium edule) è una pianta esotica della famiglia delle Cucurbitaceae, in quanto cresce su un fusto strisciante come la zucca. È anche conosciuta sotto il nome di chayotte o chaillotte. È originario del Messico e cresce principalmente nelle regioni tropicali o molto calde.

La cultura di Christophine risale all'epoca azteca. A seconda di dove si trova, il suo frutto ha nomi diversi: chouchou, chayote, christophine, xuxu…

Nelle Indie Occidentali si chiama Christophine. Questo viene da Cristoforo Colombo, che è dietro la sua introduzione alle isole.

Pianta la cristofina

La particolarità di chayote poiché il suo frutto è anche la sua pietra, piantarlo è mettere il suo frutto nella terra.

Nelle regioni a clima caldo è possibile piantarla in piena terra, al riparo dal gelo, purché l'esposizione sia soleggiata, il terreno sia ben drenato e ricco.

È necessario iniziare a piantare e coltivare chayote in vaso, per far germogliare il seme in una situazione calda. Come in una serra, è necessario preparare la pianta del chayote con una semina a marzo.

Nel terreno, piantare la cristofina richiede di posizionarla vicino a un traliccio o altro supporto simile in modo che vi si aggrappi, può misurare almeno 5 m quindi ha bisogno di un buon picchettamento. Si consiglia inoltre di piantare a maggio.

È anche possibile coltivare il chayote secondo i principi della permacultura. Può così essere piantato ai piedi di un altro albero da frutto, nel quale si arrampicherà. La pacciamatura vegetale limita l'irrigazione e stimola la vita organica nel terreno.

Manutenzione Chayote

molto avido, chayote richiede annaffiature regolari. Non è necessaria alcuna potatura per prendersi cura del chayote.

Con il freddo, la pianta, se è nel terreno, si congelerà. La radice tuberosa rimane perenne sotto alta protezione. Se le temperature invernali raggiungono saltuariamente i -7°C, un pacciame di una decina di centimetri di spessore permette di preservare il ceppo.

Per le piante in vaso, assicurati di proteggerle dal gelo. Mantieni il terriccio umido, anche durante la stagione invernale. In primavera, tutto ciò che devi fare è rinvasare il chayote per avere un terreno ricco. Con il caldo, la crescita della pianta riprenderà con il bel tempo. Un piede chayote può quindi riprodursi per 7 anni.

Raccogli la cristofina

I primi fiori compaiono intorno ad agosto. Questa fioritura dura poco, i frutti nascono in pochi giorni. Devono poter crescere e raccogliere prima delle prime gelate, all'inizio dell'autunno: cristofina (pianta e frutto) non sopportano temperature fredde e negative.

Si possono conservare per diversi mesi in luogo fresco e ventilato come altri tuberi (patate, ecc.)

Malattie e parassiti di chayote

Come i suoi cugini le zucche, chayote non conosce malattie o problemi di parassiti. Ciò facilita quindi la loro manutenzione quotidiana.

Uso di Christophine

Spesso pensiamo che solo la frutta sia commestibile in purea, in umido… Una quantità di ricette da cristofina mostrano che i giovani germogli si mangiano come gli asparagi e che le foglie possono sostituire gli spinaci.