Come piantare e coltivare i fagiolini?

Suggerimenti e trucchi per coltivare extra fine nel tuo giardino

Facili da coltivare e mantenere, i fagiolini chiedono una delizia!

Le caratteristiche dei fagiolini

Tipo: pianta vegetale
Altezza: da 0 a 30 cm, da 30 a 60 cm, da 60 a 80 cm
Colori dei fiori: bianco, verde, giallo, viola
Nome del frutto: fagiolini
Esposizione desiderata: soleggiato
Tipo di terreno: normale
Fogliame: obsoleto
Vegetazione: annuale
Manutenzione: forte fabbisogno di luce, irrigazione frequente, di facile manutenzione
igienizzante: no
Malattie: ruggine, afidi
varietà: Phaseolus vulgaris var.aborigineus, Phaseolus vulgaris var. vulgaris L., Phaseolus nanus

Origini e particolarità dei fagiolini

Appartenenti alla famiglia delle fabaceae, le fagiolini (phaseolus vulgaris) è a pianta annuale originario dell'America Centrale e del Sud America, il cui portamento può essere sia rampicante che cespuglioso. Durante l'estate (tra i mesi di maggio e luglio) la pianta si ricopre di piccoli fiori il cui colore può variare tra il rosa, il bianco o il viola.

Esistono diverse varietà di fagioli: fagiolini, fagioli gialli, fagioli rossi, fagioli viola, fagioli con semi, fagioli con baccello… pianta di fagiolini ha due principali:

Phaseolus vulgaris var.aborigineus, che ha grani più grandi.
E phaseolus vulgaris var. vulgaris L. con grani più fini.
Esistono anche varietà nane chiamate phaseolus nanus L.

Usi dei fagiolini

A basso contenuto calorico, ricchi di vitamine e minerali, i fagioli sono a verdura verde gustoso che può accompagnare molti piatti!

Esistono anche due tipi di fagiolini:

Fagiolini cosiddetti “corde” o “extrafini”, che sono fagioli precoci con baccello lungo, ma che possono presentare filamenti se le verdure non vengono raccolte abbastanza giovani.
E i cosiddetti fagiolini “mangetout”, il cui gusto è molto meno pronunciato, ma che offrono il vantaggio di essere senza filo!

Raccolta e conservazione dei fagiolini

Come tutti i fagiolini verdi, i fagiolini vengono raccolti da 2 a 4 mesi dopo la coltivazione, a seconda della varietà. Una volta maturo, il fagiolino viene raccolto ogni giorno oppure ogni 2 giorni: sarà così perfettamente tenero e senza fili!

Una volta raccolti, i fagiolini possono essere facilmente sbollentati e poi congelati, oppure riposti in barattoli sterilizzati.

Piantagione di fagiolini

I fagiolini vengono coltivati per seme dopo che i loro baccelli sono stati immersi in acqua il giorno prima. Di conseguenza, il tegumento diventa tenero e consente una germinazione più rapida.

Per svilupparsi, il fagiolino predilige terreni neutri che iniziano a scaldarsi intorno a metà aprile fino a luglio:

Fare un solco e distanziare i semi di 10-15 cm l'uno dall'altro.
Compatta il terreno dopo averli interrati in terreno sciolto e fertilizzato con un fertilizzante minerale a basso contenuto di azoto.
Innaffia bene dopo la semina.

Il fagiolo verde è un? vite, bisognerà pensare al picchettamento durante la crescita dell'ortaggio.

Innaffiare e prendersi cura dei fagiolini

Per mantenere umido il terreno fino alla comparsa delle piantine, annaffiare sotto la pioggia fine e sui piedi dopo l'uscita nella prevenzione delle malattie. Evitare annaffiature troppo abbondanti perché questa pianta non sopporta troppa umidità. La pacciamatura aiuta a mantenere umido il terreno e la copertura protegge le piante in caso di freddo improvviso.

Malattie dei fagiolini

I principali nemici dei fagiolini sono le lumache, gli acari gialli, le mosche delle piantine, i ragni rossi e gli afidi, ma la diffusione di fondi di caffè o la pacciamatura risolveranno questi problemi.

Diverse malattie possono colpire la pianta, come l'antracnosi del fagiolo, la ruggine o il mosaico del fagiolo. Per prevenire l'attacco di questi funghi, utilizzare solo semi sani.