Scegli il forno che fa per te
Mentre desideri acquistare un nuovo forno elettrico per la tua cucina, sorge una domanda: catalisi o pirolisi? La principale differenza tra questi due sistemi è il modo in cui vengono puliti. Diamo un'occhiata ai vantaggi e agli svantaggi di ciascuno in modo da poter fare la scelta migliore.
Il forno di catalisi
La catalisi è un sistema che permetterà al forno di autopulente. Le pareti del forno di catalisi sono quindi costituite dauno smalto poroso destinato ad assorbire vari detriti e grasso che emergono durante la cottura. Lanciando un programma di pulizia, le pareti effettueranno questo assorbimento fino a quando tutto lo sporco sarà quasi completamente scomparso dal forno.
La pulizia automatica del forno catalitico inizia quando la temperatura dell'apparecchio raggiunge il 200°C. Al termine del programma di pulizia, se lo sporco persiste, un semplice passaggio di una spugna e un prodotto per la pulizia sulle pareti del forno è sufficiente rimuoverlo. Catalisi non consente, tuttavia, la pulizia di altre parti e accessori forno come la porta e la griglia.
I vantaggi della catalisi: Innanzitutto è importante precisare che un forno di catalisi risulterà essere meno caro di un forno di pirolisi. Allo stesso modo, il suo funzionamento richiederà minor consumo di elettricità.
Gli svantaggi della catalisi: Il principale svantaggio da segnalare riguardo alla catalisi è la sua pulizia spesso imperfetta che richiede quindi un passaggio di spugna e prodotto per la pulizia per perfezionare il risultato. Infatti, pur essendo molto elevata, la temperatura di 200°C. non è comunque sufficiente per eliminare tutto lo sporco che potrebbe aderire alle pareti del forno durante il suo utilizzo.
Il forno di pirolisi
Come la catalisi, la pirolisi è un programma studiato per pulire il forno. Tuttavia, adotta operazione un po' diversa.
Infatti, mentre la catalisi richiede una temperatura di 200°C, la pirolisi funziona da parte sua. quando la temperatura del forno è compresa tra 300°C e 500°C. Consente ileliminazione totale di tutti i rifiuti e grasso che sporcano l'interno del forno. Una volta avviata, la pirolisi sarà ridurre tutto lo sporco in cenere contenuto nel dispositivo. Le pareti del forno sono quindi molto spesse, che permette di risparmio energetico durante il funzionamento del forno in modalità cottura, la perdita di calore è notevolmente ridotta. Una volta completato il processo di pulizia automatica, il forno è completamente pulito. Basterà una spazzola morbida o una semplice spugna per rimuovere le ceneri lasciato dall'azione della pirolisi.
I vantaggi della pirolisi: Il più grande vantaggio della pirolisi ègarantire la completa pulizia del forno che non deve essere completato alla fine del programma. Solo la cenere va rimossa con una spugna o una spazzola. Questo tipo di pulizia di solito offre il forno maggiore longevità.
Gli svantaggi della pirolisi: Prima di tutto, il prezzo di un forno di pirolisi è solitamente più alto rispetto a quello di un forno a catalisi. Infine, il secondo inconveniente è a livello di consumo energetico. Se risulta essere inferiore in modalità cottura, rimane comunque più alto in modalità di pulizia, la temperatura da raggiungere per l'operazione della pirolisi (tra 300°C e 500°C) essendo molto superiore a quella richiesta per la catalisi (200°C).