Nutri la terra, te la restituirà!
I concimi verdi non sono piante "speciali" o nuove. Al contrario, sono piante conosciute da sempre per vari usi e che vengono raggruppate sotto questo nome per la loro comune capacità di migliorare la struttura del suolo e di arricchirlo. Senza aver mai approfondito la questione, probabilmente ne conosci qualcuna: lupino, colza, valeriana… Senza dubbio hai già ammirato la fioritura dei primi e assaggiato le foglie dei secondi! Vedete, i concimi verdi non sono niente di nuovo o magico. Per apprezzare le loro virtù, devi solo usarle con saggezza. Prima di entrare nel dettaglio, torniamo a concentrarci sul ruolo dei fertilizzanti in generale. Perché portarlo alle piante? Non hanno tutto ciò che è utile per la loro crescita con l'acqua buona del cielo, i raggi caldi del sole ei minerali estratti dalla terra? Sì e no ! No, semplicemente perché man mano che i raccolti si susseguono, il suolo si impoverisce. Per evitare questo fenomeno, una prima buona pratica è quella di alternare le tipologie di colture per evitare che la stessa pianta venga, anno dopo anno e alla fine invano, a cercare gli stessi nutrienti nel terreno. L'altra buona pratica complementare è quella di aiutare il suolo tra due colture (appartenenti a famiglie diverse, se correttamente seguite), permettendogli di arricchirsi e ristrutturarsi. Questo è il ruolo del sovescio che, a differenza dei fertilizzanti convenzionali, non è previsto per la pianta. È la terra che arricchisce, ed è a lei che è destinato. Perché è da una terra sana, nutrita e ben strutturata che poi otterremo raccolti sani e di qualità!
Perché seminare il sovescio?
Perché seminiamo concime verde? Per buoni motivi, di cui ce ne sono molti! Come abbiamo appena visto, il sovescio è destinato al suolo e non direttamente alla pianta. Seminando un sovescio, aiutiamo a rimineralizzare il terreno dopo un raccolto. A seconda della varietà, i sovesci sono in grado di fissare azoto, potassio, fosforo, ecc. Tutti questi elementi andranno a beneficio delle colture successive. L'altro ruolo dei fertilizzanti è quello di migliorare la struttura del suolo. Grazie al loro importante tessuto radicale, alleggeriscono il terreno e lo arricchiscono di humus durante la loro decomposizione. Questo va a vantaggio del giardiniere che beneficia di un terreno più facile da lavorare e in cui l'acqua penetra meglio. Ricordiamo anche la capacità della maggior parte dei sovesci di limitare l'invasione delle erbe infestanti: è semplice, le soffocano! Infine, la maggior parte ha una fioritura affascinante, persino spettacolare, e molte hanno un forte potere impollinatore. Niente come la phacelia, ad esempio, per attirare i raccoglitori in giardino!
Piante utilizzate nel sovescio
Il minimo che si possa dire è che al giardiniere c'è solo l'imbarazzo della scelta! Tre famiglie di piante - graminacee, leguminose e crocifere - producono la maggior parte delle varietà che possono essere utilizzate come sovescio. Come fare una scelta? Rispondendo ad alcune domande essenziali sul fertilizzante scelto - quando viene seminato, dopo che raccolto e cosa apporta al terreno - o semplicemente lasciando parlare i tuoi desideri! Phacelia Le api lo adorano! Questo concime verde è sempre più popolare. Si trova in molti giardini pubblici (su fasce lasciate a maggese) o in miscugli per prati fioriti. Blu o malva a seconda della varietà, la phacelia è davvero un bel fiore… fino al momento in cui semina, ciò che rimane del gambo fiorito diventa grigio-marrone! Diventa così meno attraente e, soprattutto, i suoi semi sparsi germoglieranno alla prima occasione. Per evitare questo inconveniente, privatevi della sua fioritura e falciatela finché c'è solo materia verde. Oltre al suo ruolo con gli impollinatori, la phacelia mostra una rapida crescita e una grande capacità di soffocare le erbacce. la senape È uno dei sovesci più comuni, apprezzato per la sua rapida crescita e la sua capacità di riuscire qualunque sia il terreno. Anche qui si tratta di una pianta del miele apprezzata dagli insetti foraggiatori. Seminerai la senape da maggio ad agosto. il trifoglio Mentre alcuni giardinieri cercano di sradicare il trifoglio dai loro prati, altri lo seminano nei loro orti! Il trifoglio - nella sua varietà cremisi - fa infatti parte anche del sovescio. Viene frequentemente utilizzato nei corridoi tra due colture, dove è sufficiente falciarlo per impedire la fioritura e controllare così la semina naturale. Nelle colture successive, scava i tuoi fairway, seppellisci il trifoglio e crea un altro fairway - di nuovo il trifoglio - un po' più in là. E 'così semplice ! Il trifoglio è un buon produttore di humus. Grano saraceno Il grano saraceno è usato per fare la farina, ma anche il sovescio! Il grano saraceno è un digiuno: cresce rapidamente (il che gli consente di essere seminato nuovamente in autunno) e si decompone rapidamente. Tra queste due fasi, combatterà contro le erbacce soffocandole. Il suo fiore - discreto - ha un profumo gradevole e gli insetti lo adorano. 
Lattuga di agnello La valeriana è una favolosa insalata invernale. Invece di seminarlo in file, seminalo dopo i tuoi raccolti estivi, ad esempio patate o pomodori. Occuperà il terreno durante la "brutta stagione" mentre gusterete le sue gustose foglioline in insalata per tutto l'inverno. Un sovescio commestibile, cosa c'è di meglio! Nota che gli spinaci possono essere utilizzati anche nel sovescio. E anche… Puoi anche lasciarti tentare dai magnifici steli fioriti dei lupini, perfettamente adatti alle zone montuose. Un altro suggestivo effetto visivo garantito da un'aiuola seminata a colza che si illuminerà di fiori gialli in primavera. Se metti le mani sui semi, prova il sorgo, un'erba originaria dell'Africa. Da provare anche: fave, piselli, avena… Infine, se rimani indeciso, non esitare a mischiare le varietà!
Quando e come seminare il sovescio?
Il sovescio viene generalmente seminato tra due raccolti. Sono utili anche per occupare terreni destinati a rimanere incolti per qualche tempo. Se le semini dopo un raccolto, tutto ciò che devi fare è finire di pulire il terreno dalle erbacce e dalla sostanza secca, e livellarlo se necessario prima della semina. Uno scavo preventivo non è necessario, anzi è inutile! Con le loro profonde radici, i sovesci allenteranno il terreno: non dovrai quindi rivoltarlo! Seminare e rincalzare per favorire l'emergenza. Un po' di irrigazione se il tempo è secco. Tutto quello che devi fare è fare attenzione all'emergenza, che sarà presto poiché i sovesci generalmente crescono rapidamente! Per evitare il rischio della semina naturale, taglierete il concime prima che sfiori - falciandolo o perché no falciandolo - poi, una volta che i detriti vegetali saranno asciutti, incorporateli nel terreno. Tocca poi alla pioggia e ai microrganismi - compresi i preziosi lombrichi - intervenire per scomporre la sostanza secca e reintegrarla nel terreno. Pochi mesi dopo, è fatto! Tutto quello che devi fare è iniziare un nuovo raccolto.