I frutti di bosco non avranno più segreti per te
François Couplan e France Breil ci offrono una guida indispensabile per gli amanti delle passeggiate nei boschi e per i più golosi. In questa guida, trova i frutti selvatici commestibili che potresti incontrare durante una passeggiata.Identificazione dell'impianto a portata di mano
Frutti di bosco commestibili - 40 ricette originali , riunisce i tratti distintivi di piante selvatiche come il mirtillo rosso, il fico, la fragolina di bosco, il ginepro comune, il nespolo o il rovo arbustivo. Per ciascuna delle sue piante, esaminiamo il suo periodo di fioritura, la raccolta del frutto, le caratteristiche delle foglie, i diversi usi possibili. Poi, grazie a un testo chiaro, scopriamo le virtù culinarie, nutritive e medicinali della pianta. La maggior parte di queste spiegazioni: le possibili confusioni con altre piante, a volte tossiche. Questo libro è quindi un alleato per le vostre passeggiate. I buongustai saranno inoltre lieti di trovare una piccola ricetta semplice e originale da realizzare con ogni frutto.Una guida pratica se non indispensabile!
Alla fine del libro, la tabella dei frutti tossici è preziosa per i suoi numerosi dettagli: il colore del frutto, il suo nome, le sue caratteristiche, la parte tossica della pianta e il livello di tossicità. Infine, con i consigli sulla raccolta e un piccolo diario di osservazione, sei pronto per le passeggiate gourmet. Frutti di bosco commestibili - 40 ricette originali di François Couplan e France Breil Éditions Glénat - Les mosaics Nature collection 128 pagine / € 10,10