Recensione della gelatiera Magimix Le Glacier

Se a volte è difficile conoscere alla perfezione la frutta e la verdura di stagione, ci sono comunque prodotti che non lasciano spazio a dubbi e che sono irrimediabilmente legati alle condizioni atmosferiche. Come la raclette in inverno, il ghiaccio in estate è ovvio (anche se quest'ultimo tende a diffondersi nelle altre stagioni). Tuttavia, come il rosé, non abbiamo mai gustato un gelato tanto quanto nel calore della bestia.

Dovresti avere una gelatiera a casa o no?

La domanda sorge spontanea, un po' come ogni piccolo elettrodomestico. La risposta è abbastanza semplice che si tratti di una macchina per il pane o di una macchina per la pasta. Come minimo, devi già essere un consumatore del prodotto e ti piace fare le cose da solo. Fare il gelato artigianale richiede necessariamente una certa organizzazione e un tempo di attesa: questi vincoli fanno sì che il piacere della preparazione e l'appagamento del gusto superino la facilità di acquisto di un gelato industriale. Questo vale per quasi tutti gli elettrodomestici monofunzione ma quando si tratta della gelatiera aggiungerei due condizioni: pazienza e crema pasticcera. Pazienza perché un gelato richiede un tempo di refrigerazione molto lungo che può arrivare fino a 24 ore e crema pasticcera perché è la base di quasi tutti i gelati, quindi è meglio saperlo padroneggiare. Per provare la gelatiera Magimix Le Glacier ho pensato subito al gelato al pistacchio (la ricetta è disponibile qui), non solo perché avevo acquistato la pasta di pistacchio per i miei amaretti ed è l'ingrediente essenziale per questo tipo di gelato ma anche perché è il gelato preferito di mio marito (ma perché te lo dico?). Avendo già l'accessorio per gelatiera KitchenAid, sto iniziando a prendere un po' di mano sull'argomento e a capire le differenze tra le macchine per gelato disponibili sul mercato. Dovresti sapere che tutte le gelatiere con accumulatore di freddo (quelle che devono rimanere nel congelatore prima della produzione) funzionano secondo lo stesso principio: una vasca che mantiene il freddo e una lama che gira regolarmente la tua preparazione. Che la tua gelatiera costi 30 o 100 €, il principio rimane lo stesso. Potremmo chiederci in questo caso perché pagare di più per lo stesso risultato? La domanda è tanto più rilevante in quanto la gelatiera non è un elettrodomestico di tutti i giorni, quindi l'usura è meno precoce rispetto ad altri dispositivi. Attenzione però a due elementi: la potenza, quella di Magimix è di 15 W, che è una potenza abbastanza elevata rispetto ad altre (criterio importante soprattutto se si creano gelati a pezzi), e la qualità della lama e l' asse. Ho trovato la qualità della lama della gelatiera Magimix un po' bassa rispetto a quella di KitchenAid. La lama di Magimix è abbastanza flessibile e sottile, quindi può rompersi e ho scoperto che in termini di forza, era vicina a una lama di una gelatiera di fascia bassa. Comunque, e credo che questo sia un dato molto importante, la lama Magimix è un ricambio molto facile da trovare e costa solo 8 euro. In confronto, altri gelatieri, anche di grandi marche, non offrono lame nei pezzi di ricambio, almeno non con la stessa facilità (come per le marche di primo prezzo, non pensarci nemmeno). Ciò che funziona anche a favore del Magimix è la longevità del suo dispositivo Le Glacier, che esiste da diversi anni, quindi possiamo presumere che la lama sarà facilmente sostituibile in caso di rottura, anche tra 10 anni. Aggiungerei altri due punti positivi a favore di questa gelatiera. Anche se il dettaglio può sembrare superficiale, apprezziamo i colori proposti per questa gelatiera disponibile in rosa ma anche in rosso, blu, viola, bianco e cromo. Non essendo un dispositivo che rimane sul piano di lavoro tutto l'anno, possiamo osare i colori sgargianti che ben corrispondono allo spirito estivo specifico di gelati e sorbetti. Infine metto una parola per il rumore del motore che è abbastanza silenzioso e non rende la cosa sgradevole dato che la gelatiera deve funzionare ininterrottamente tra i 20 ei 30 minuti. Così puoi stare nella tua cucina senza essere disturbato dal rumore generato dalla gelatiera. Ricapitolando, la gelatiera Magimix Le Glacier 1,5 l ha, come ogni elettrodomestico, i suoi pregi ei suoi difetti.