Un ricco patrimonio vegetale
Quando Cédric Voigt è entrato in carica nel 2008 come amministratore paesaggista per Château Saint Just, il parco era in uno stato deplorevole. Lasciato senza manutenzione per anni, questo giardino incolto gode comunque di un ricco patrimonio vegetale. Non ci vuole altro perché questo giardiniere lo trasformi in un vero e proprio parco piacevole e affascinante dove è bello passeggiare.
Parlaci del tuo background
Dall'età di 16 anni, ho ricevuto una formazione negli spazi verdi dopo di che ho superato diversi diplomi (cap-bep-bac e BTS Landscape planning). Successivamente ho lavorato per 2 anni al Prince L'Aga Kan a Gouvieux, poi sono entrato nel mondo del golf a Dolce Chantilly per quasi 7 anni. Oggi lavoro a Château Saint Just da 6 anni. 
Qual era la tua missione quando sei arrivato a Château Saint Just?
Innanzitutto ho valutato il terreno per sfruttarlo al meglio, perché la tenuta ha un ricco patrimonio vegetale. Inoltre, è importante notare che il dominio era rimasto senza manutenzione per molti anni, è stato quindi necessario coniugare nel contempo il risanamento di quello esistente con le altre opere in corso e la nuova attività alberghiera di la proprietà. Tutto questo con un team molto piccolo visto che siamo 2 dipendenti per 17 ettari. La nostra missione principale è riportare la proprietà al suo antico splendore e continuare la storia di questo parco con la continua creazione di esemplari notevoli. 
Cosa possiamo avere oggi nei giardini?
Un abbellimento generale del sito con le aiuole di annuali, ma anche l'aggiunta di fontane e illuminazione che scandiscono la vita del giardino. Abbiamo così piantato più di 800 arbusti e 50 alberi, di una ventina di varietà diverse, tra cui un raro melo marino la cui specificità è recuperare talee per ricreare piante. E davanti a ogni albero, una targa ne indica la varietà, l'età approssimativa e un aneddoto a riguardo. La tenuta ha anche alberi notevoli, alcuni dei quali hanno più di 200 anni… un vero patrimonio vegetale! Abbiamo anche creato un giardino zen, oltre che un giardino dei sapori con le erbe aromatiche utilizzate dallo Chef per i suoi menù. Un meleto è emerso in modo particolare, si è evoluto ogni anno dalla sua creazione. Abbiamo effettuato una profonda pulizia ed è stato effettuato un restauro del fossato che circonda il castello per una completa e duratura riabilitazione. In fondo al giardino, ai margini, abbiamo allestito un apiario che produce il miele di proprietà, riservato ai nostri clienti. E infine, si è proceduto alla riabilitazione del frutteto del castello, mantenendo gli alberi da frutto esistenti e piantandone altri. 
Cosa significa esattamente il messaggio "Go green" che volevi trasmettere con questo restauro?
Il nostro gruppo britannico ha una missione, che è quella di preservare e arricchire il patrimonio esistente (architettura e vegetazione) per poter trasmettere alle generazioni future un ambiente nelle migliori condizioni possibili. "Go green" inquadra tutto questo nel rispetto intelligente dell'ambiente utilizzando prodotti rispettosi e la continuità delle piantagioni. Da noi, ogni albero che muore (vecchiaia o tempesta) ne vede tre ripiantati per garantirne la successione. 
Hai qualche consiglio per le persone che vogliono riabilitare una terra desolata?
Bisogna saper mostrare coraggio e pazienza, qualità indispensabili per ottenere un risultato soddisfacente. È inoltre necessario effettuare una buona analisi dell'esistente pur avendo conoscenza della storia. A cui, non dovresti mai esitare ad aggiungere una certa dose di follia creativa… 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église