La raclette rimane un piatto invernale consumato poche volte durante il resto dell'anno
Piatto caldo e amichevole per eccellenza, la raclette può essere condivisa con la famiglia o gli amici durante le fredde serate invernali. Questa ricetta dalla Svizzera è un gustoso mix di formaggi fusi, salumi e patate: ha il vantaggio di essere facile e veloce da preparare! Molto apprezzata dai francesi, la raclette, invece, resta un piatto invernale consumato poche volte durante il resto dell'anno, per la ricchezza degli ingredienti. Per goderti la tua macchina da raclette ogni stagione, ti proponiamo tre deliziose ricette da assaporare senza moderazione!Raclette estiva
Tempo di preparazione : 15 minuti Tempo di cottura : 10 minuti ingredienti (per 4 persone): - 250 g di insalata - 1 melone - 200 g di gamberi cotti - 10 patate - 8 fette di coppa - vinaigrette - 500 g di raclette Preparazione : - Cuocere le patate, tagliare a cubetti il melone. - Presentare il tutto su un piatto con al centro la patata circondata dall'insalata. - Disporre il melone, la coppa ei gamberi in ogni angolo del piatto, senza mescolare gli ingredienti. - Aggiungere la vinaigrette solo all'insalata. - Una volta pronti i piatti, sciogliete il formaggio e gustatelo con la vostra insalata fresca!
Spuntino gourmet
Tempo di preparazione : 15 minuti Tempo di cottura : 10 minuti ingredienti (per 4 persone): - 25 g di farina - 15 g di zucchero - 1 uovo - 1 cucchiaino di lievito di birra - 35 g di burro fuso - 1 pizzico di sale - 150 ml di latte intero - 4 banane - 50 ml di miele - Chamallow Preparazione delle frittelle: - Mettere il lievito e il latte in una ciotola, mescolare bene e lasciare che il lievito si reidrati. - Aggiungere l'uovo, sbattere bene quindi aggiungere il burro fuso. Continuando ad incorporare gradualmente la farina evitando di avere grossi grumi, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale. - Lasciare riposare per almeno due ore in modo che il lievito sia completamente attivo. - Riscaldare la macchina per raclette e mettere un cucchiaio di preparato per pancake in ogni cavità (lato grill, sopra l'apparecchio per i modelli dotati dell'opzione crepiera) - Cuocere il primo lato finché l'impasto non si gonfia, quindi girare il pancake per dorare il l'altra parte. - In ogni teglia mettete qualche fetta di banana con un cucchiaino di miele. Togliete il composto quando la banana sarà leggermente caramellata e adagiate il tutto sul vostro pancake. - Infine mettete i marshmallow nelle padelle all'ultimo minuto (perché si scaldano molto velocemente) fino a renderli morbidi, facendo attenzione che non tocchino la resistenza. - Aggiungere i marshmallow caldi alla preparazione del pancake/banana; la merenda è pronta!
Bruschetta rivisitata
Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura : 10 minuti ingredienti (per 2 persone): - 2 fette di pane campestre - 75 g di pancetta - 2 fette di caprino - 1 pomodoro - 1 spicchio d'aglio - 1 pizzico di origano - olio d'oliva preparazione : - Sbucciare il pomodoro: tagliare la pelle, immergerla in acqua bollente per pochi secondi poi in acqua ghiacciata in modo che la pelle possa essere rimossa facilmente. - Tagliarlo a cubetti. - In una casseruola mettete il pomodoro, l'origano e mezzo cucchiaio di olio d'oliva. - Portare ad ebollizione. - Rosolare le fette di pane di campagna in forno o in un tostapane, quindi strofinarle con uno spicchio d'aglio e bagnarle con il composto di pomodoro/origano/olio d'oliva. - Nel frattempo, mettere il formaggio di capra e la pancetta nella macchina per raclette (separatamente) fino a quando il formaggio non si è sciolto e la pancetta è dorata. - Aggiungete il caprino e la pancetta sulle vostre fette di pane di campagna ancora calde. Buona degustazione!
