Stufe ad alto rendimento
L'invenzione della padella risale al XVI secolo, poiché non ha mai lasciato la nostra cucina. Questo indispensabile strumento quotidiano ha continuato ad evolversi con il progresso tecnico per offrirci uno strumento sempre più efficiente. Una breve panoramica delle ultime innovazioni della stufa:Innovazione ecologica
L'ecologia entra nelle nostre cucine: GreenPan è una padella che cerca di fare la differenza in termini di impronta di carbonio. La padella non rilascia fumi tossici anche se surriscaldata grazie ad un rivestimento antiaderente in ceramica naturale Thermolon senza PFOA (acido perfluoro-ottanoico), un prodotto chimico comunemente usato per la produzione di rivestimenti antiaderenti. Questo processo di applicazione del rivestimento richiede molta meno energia e si traduce in una riduzione del 60% delle emissioni di CO2. Infine, la padella utilizza naturalmente imballaggi realizzati con carta riciclata. (Prezzo: 70 euro per una teglia da 28 cm)
Anche cucinare
È difficile cucinare correttamente il cibo perché ci sono spesso grandi differenze di temperatura all'interno della padella stessa. Demeyere propone di rimediare al problema grazie ad un rivestimento che diffonderà il calore in modo omogeneo. L'acciaio inossidabile offre una buona resistenza alla deformazione e non presenta rischi per la salute. Tuttavia, rimane un cattivo conduttore termico, motivo per cui Demeyere applica uno strato conduttivo di rame sotto l'acciaio che permetterà al calore di diffondersi in modo omogeneo nell'acciaio inossidabile e quindi negli alimenti. (Prezzo: da 100 euro)
L'uso del diamante
Swiss Diamond supera i confini della tradizionale padella antiaderente e offre al consumatore un utensile che utilizza veri cristalli di diamante. L'uso del diamante si traduce in un rivestimento antiaderente che non si abrasiva, non si screpola né si gonfia. Niente più problemi di pulizia: è facile e senza sforzo! (Prezzo: 105 euro per una teglia da 26 cm)