Era da un po' che un'idea comune germogliava nelle nostre teste. Quando l'ho superato, ho rallentato e ci siamo scambiati un'occhiata. È vero che ci volle molto tempo prima che osassi davvero fermarmi: la sua altezza mi intimoriva. Ma un giorno si ritrovò solo e, in un lampo, vidi lo spettro di una vita senza di lui. Il tempo stava per scadere, adesso o mai più. È così che dico: - Fred, puoi prendere lo stampo qui, per favore? è troppo alto per me! Inizia così la mia storia con lo stampo Lékué con fondo removibile.
LA PROVA FINALE
(tema musicale: Mission impossible) Tin tin, tintintin, tin, tintintin, tin… - Missione: Fare una cheesecake secondo la ricetta di Pascale Weeks nel libro Cookies, muffins & Co. - Problema: La cottura si fa a bagnomaria -marie, serviva uno stampo impermeabile ma con fondo removibile per una perfetta sformatura finale. (fine del tema sul suono stridente dei flauti) 
Sono tornato a casa molto felice con il mio nuovo giocattolo. Ho iniziato sezionando meticolosamente le informazioni nella scatola grande. La parte anteriore dice che è uno stampo pop-up di 23 cm di diametro. Il lato dice che Lékué "ci offre la combinazione perfetta per lo stampo rimovibile -Lékué parla spagnolo - silicone e ceramica". Dice anche tutto questo: Circle 100% silicone platino antiaderente - Arrotolabile, per risparmiare spazio - Sistema di chiusura antigoccia. - Perfetta vestibilità tra i pezzi. - Maniglie ergonomiche per un facile trasporto Base in ceramica protetta dai graffi - Resistente ai graffi - Grazie alla sua stabilità ed estetica, ideale per servire la tua torta in tavola. All'interno è carino: il cerchio è di buona qualità, il piatto in ceramica è conforme alla loro descrizione. (No, non è segnato sulla scatola, lo dico io!) Ci siamo, sfilo il ricettario di Pascale Weeks e preparo la base: un composto di speculoos tritati/burro fuso con cui foderare il fondo di la muffa. Salto! in frigo mentre mescolo la macchina per la cheesecake. Il forno suona, riprendo lo stampo per versare il composto e infornare. 
Prima impressione quando lo togli dal forno: wow, è bellissimo! Ho sbattuto le ciglia con impazienza davanti alla cheesecake per 10 minuti per farla raffreddare. Attenzione… 5.4.3.2.1… zerooooooooooooo 
Dio mio ! Piangerei di gioia, è così facile, ecco, piango per questo, anche 3 giorni dopo. È un'esperienza mistica. Mi sono convertito a Moulàmanquédeulékuéaufonàmoviblologie al secondo. E il resto, come un sogno: 
Conclusione
O Lékué, quanto è bello il tuo stampo, come fa delle belle torte e quanto è pratico! Verso, cucino, sformo e la metto così com'è in tavola, la pirofila in ceramica che funge da tortiera. Infine, questa ricetta non è stata fatta a bagnomaria ma la proverò la prossima volta, per una maggiore cremosità. Buona degustazione! Lo stampo a scatto di Lékué con fondo removibile è disponibile nel colore rosso o cioccolato, è resistente al calore fino a 260°C. Diametro 23cm. Prezzo di vendita circa 24€.