5 ricette facili e gustose accanto al fuoco
Non appena arriva il freddo, il fuoco che danza nel camino è un lusso incredibile. Ci piace vederlo brillare, ascoltarlo crepitare, sentire il suo calore sulla pelle e inalare il suo profumo confortante. Ma perché il piacere sia totale e parli ai nostri cinque sensi, deve anche essere gustato! Con queste cinque semplicissime ricette da cucinare nel camino, l'inverno sarà gourmet, caldo e amichevole!
Marshmallow arrostiti sul fuoco di legna
Per una dolce iniziazione all'arte di grigliare nel camino, niente batte i marshmallow grigliati. Questa ricetta che fa fondere con piacere gli americani piace a grandi e piccini. Il principio è semplice: infiliamo un marshmallow su uno spiedino (il più lungo possibile) e lo posizioniamo sopra le fiamme o le braci in modo che si sciolga dolcemente. Non deve scurirsi né bruciare, ma gonfiarsi e ricoprirsi di una sottile pellicola caramellata. Non esitate a girarlo per farlo sciogliere bene da tutti i lati e quando vi sarà sembrato morbido e croccante toglietelo dal fuoco. Poi aspettate un minuto che il chamollow fuso si raffreddi per non scottarvi le labbra, e godetevi subito questa pasticceria totalmente regressiva… I più golosi possono provare anche la ricetta quebecchese di "S'more": un marshmallow fuso e un quadrato di cioccolato nero tra due biscotti Petit Beurre… Ci racconterai la novità!
Un fuoco scoppiettante, marshmallow, una bella serata in prospettiva!Castagne in padella alla brace
La merenda accanto al caminetto ti ha convinto? È ora di investire in una padella di castagne! Una volta acquisito questo prezioso oggetto, accendi un grande fuoco nel camino per ottenere un letto di braci ardenti. Nel frattempo preparate le castagne incidendole con un coltello da cucina in modo che non si rompano. Quindi, basta mettere le castagne nella padella, e metterla sulla brace, mescolandola regolarmente. Un quarto d'ora dopo le castagne sono pronte ed è una vera delizia… 
Mele caramellate su un caminetto
Per diventare un maestro del dolce nel camino, allora prova la ricetta delle mele caramellate alla brace. Scegliete preferibilmente mele non trattate, poi svuotate il torsolo conservando la buccia (l'utilizzo di un torsolo per mele vi farà risparmiare tempo, altrimenti utilizzate un semplice coltello). Poi aggiungete lo zucchero di canna e la cannella, o se preferite lo zucchero vanigliato, il miele o l'anice stellato… Avvolgete le vostre mele nella stagnola e fatele scivolare nella brace. Cinque-dieci minuti dopo (a seconda del calore della brace), non resta che estrarli e servirli nei piatti con una pallina di gelato alla vaniglia. Una delizia! 
Patate in un vestito da campo
E se ora passassimo alle ricette salate? Per cominciare, fai esattamente come con le mele, ma questa volta con patate e cipolle. Lavate le verdure, mettetele su un foglio di alluminio, salate e pepate, aggiungete un filo d'olio d'oliva e chiudete nella carta stagnola. Mettete le vostre patate avvolte nella brace per una ventina di minuti, rigirandole regolarmente. Quindi controllate la cottura infilando una lama di coltello nel cuore delle patate, quindi toglietele dal fuoco. Potete poi aggiungere un po' di crème fraîche o burro, erba cipollina, prezzemolo… Buon appetito!
Una ricetta tradizionale e infallibile!Un camembert carbonizzato
E per finire in bellezza, ecco la ricetta del Camembert alla brace! Gli amanti della fonduta, della raclette e della tartiflette si leccheranno i baffi, sperando che l'inverno duri per sempre… Iniziate togliendo il Camembert dalla sua scatola e carta da imballaggio e rimuovete le etichette. Immergere la scatola in acqua per alcuni minuti. Nel frattempo praticate qualche incisione sul formaggio con la punta del coltello e versate qualche goccia di miele liquido. A seconda dei vostri gusti aggiungete eventualmente un po' di timo o erbe aromatiche. Quindi riponete il camembert nella sua scatola e circondatelo con della pellicola prima di metterlo sulla brace. Dieci minuti dopo, apri la scatola e scopri un Camembert arrosto perfettamente fluido… Da gustare con un cucchiaino o con pezzi di pane o patate al vapore. Viva l'inverno! Da leggere anche: "Cucinare al camino, come si fa?" 