Alain Darroze presenta le sue piante aromatiche e il loro utilizzo
Vuoi saperne di più sugli aromi presenti nelle ricette di cucina? Alain Darroze ti porta nel suo giardino alla scoperta di queste piante aromatiche che accompagnano i tuoi piatti preferiti. Utili in cucina ma anche per i vostri interni, ecco alcuni buoni consigli per coltivarli e utilizzarli al meglio nella preparazione dei vostri pasti. Segui i consigli dello specialista, in video!
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Se, come Alain Darroze, hai la fortuna di avere un giardino per coltivare piante aromatiche, sicuramente conosci i profumi che possono sprigionare e che profumano la tua cucina. Ecco una rapida panoramica delle diverse piante facilmente coltivabili nel tuo giardino, e che daranno gioia ai tuoi piatti.
Aurone
Usato pochissimo in cucina, può comunque profumare i vostri ambienti grazie al suo gusto molto deciso. Inoltre, può persino spaventare i parassiti come le tarme.
Citronella
Oltre a respingere le zanzare, la citronella è originariamente ampiamente utilizzata nella cucina thailandese e vietnamita. Ora è passata alla cucina europea.
Origano variegato
Molto usato nelle pizze, le viene dato anche il nome di maggiorana.
Rosmarino
Il rosmarino può essere inquietante o cespuglioso. Ha un profumo abbastanza forte, e si trova regolarmente sui piatti mescolati con il pesce.
Issopo
L'issopo è una pianta religiosa molto simbolica. Ma viene utilizzato anche in campo culinario, in particolare con la selvaggina.
Timo
Esistono diversi tipi di timo: classico, comune, variegato… Tutti molto usati in cucina. Piccolo consiglio, Alain Darroze ha coltivato il suo timo su una scatola di cartone, per evitare le erbacce. Se questi ultimi riescono a crescere, il cartone permette al timo di soffocarli da solo.
saggio
Officinale, rossa, bicolore, tricolore… Esistono diversi tipi di salvia, che si accompagnano perfettamente al maiale in cucina. Ora che conosci queste piante aromatiche e che sai quali piatti possono accompagnare, non esiterai più ad arricchire i tuoi piatti e stupire i tuoi cari! Trova le piante aromatiche di Alain Darroze su Minutefacile.com. Prodotto da Minute Facile.