Per una cucina degna delle mamme italiane
Pizza, pasta e se preparassi anche una cucina degna delle mamme italiane? Prima di iniziare, devi prima equipaggiarti. Macchina per la pasta, grattugia per parmigiano, pala per pizza… scopri 5 utensili indispensabili per realizzare dei buoni piatti italiani.Utensile n° 1: una macchina per la pasta
Sogni la pasta fresca fatta in casa? Investi in una macchina per la pasta che ti permetta di preparare in casa tagliatelle, spaghetti, maccheroni, lasagne… Facile da usare, i modelli automatici ti chiedono solo di infilare gli ingredienti nella ciotola e lasciare che accada! Per gli amanti della tradizione, è verso le macchine per pasta manuali che dovrete rivolgervi.
Strumento n° 2: una pala per pizza
Per mettere la tua pizza come un professionista nel tuo forno, niente di meglio di una pala per pizza! Ti permette di far scorrere facilmente il tuo impasto e il suo ripieno senza scottarti, e di rimuoverlo una volta che il tutto è cotto. Se ci sono modelli in legno, la redazione e' consiglia di passare invece alle pale per pizza in acciaio inox, sicuramente meno estetiche, ma molto più pratiche.
Utensile n° 3: uno stampo per ravioli
Se non vuoi investire in una macchina per la pasta, ma ami i ravioli, allora passa alle cozze. Esistono in commercio modelli in silicone o acciaio inox, con diverse forme e numero di alcove. Se gli stampi in acciaio inossidabile ti promettono una forma perfetta, gli stampi in silicone ti assicurano una facile rimozione dell'impasto.
Utensile n° 4: un cuocipasta
Una volta che la vostra pasta è pronta, dovete passare alla cottura. Per avere successo ogni volta, preferiamo un cuocipasta in acciaio inossidabile a un semplice forno olandese. Grazie ad un triplo fondo, quest'ultimo garantisce una distribuzione uniforme del calore e quindi una cottura uniforme. Il plus: la sua leccarda integrata che permette di cuocere e scolare la pasta in un solo passaggio.
Attrezzo n°5: una grattugia per parmigiano
Cosa sarebbe un buon piatto di pasta senza un bel strato di parmigiano? Dopo aver acquistato il tuo pezzo di formaggio, dovrai ovviamente grattugiarlo! Hai poi a disposizione una scelta di grattugie: un modello con vassoio che utilizzerai poi in cucina o un modello con manico che ti permetterà di grattugiare il Parmigiano direttamente sul piatto.